• 25 г сливочного масла,
• 2 стебля лука порея (белая часть),
• 1 головка репчатого лука,
• 250 г картофеля,
• 2 пучка кресс-салата,
• 500 г куринного бульона,
• соль,
• перец,
• 300 г молока,
• гренки.

Расстопить сливочное масло в большой кастрюле, положить лук порей и нарезанную луковицу и жарить 5 минут,но чтобы они не изменили цвет. Добавить нарезанный кубиками картофель и варить 2 минуты.

Обрезать стебельки кресс-салата и измельчить листья. Опустить их в кастрюлю с бульоном, посолить и поперчить. Довести до кипения, закрыть крышкой и держать на слабом огне 25-30 минут.

Протереть с помощью миксера, вылить в супницу, добавить молоко.Поставить в холодильник на несколько часов. Перед подачей украсить гренками и зеленью.

• 4 ст л свежей мяты
• 1 лимон, только цедра
• 2 пакетика цейлонского чая
• 570 мл кипятка
• 400 мл несладкого яблочного сока
• 1 лимон, только сок
• 20 кубиков льда
• 4 веточки мяты
• 4 куска лимона

2. Достать чайные пакетики и перелить чай в кувшин. Добавить яблочный сок, лимонный сок и 10 кубиков льда. Разложить оставшийся лед по 4м стаканам и разлить холодный чай. Украсить веточками мяты и кусочками лимона.