Рыба, запеченная с картофелем
- 1 кг картофеля
- 1 кг любой морской рыбы
- 1 ст л муки
- 2 луковицы
- 2 ст л растительного масла
- 1 ст л горчицы
- сливочное масло
Рыбу очистить, удалить кости и нарезать кубиками. Затем посыпать солью, обвалять в ложке муки и смешат с мелко порезанными луковицами.
Добавить растительное масло и горчицу. Сварить в подсоленной воде картошку, остудить, очистить и нарезать кружками.
Сложить половину картошки в сковороду, добавить немного масла, сверху уложить рыбу и закрыть остальной картошкой. На самый верх положить горками масло и запечь в умеренно горячей духовке.
На столь блюдо подается порезанным на куски.
рецепт Рыба, запеченная с картофелем прислал шеф-повар Костя
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Куриные окорочка тушеные с луком
- 2-3 шт окорочка куриные
- соль
- перец
- 2-3 шт лука
Подготовленные окорочка нарезать на 2-3 куска, посолить, поперчить и быстро обжарить на сильном огне до румяной корочки.
Лук нарезать тонкими кружочками, слегка посолить и поперчить. В кастрюлю уложить куски окорочков, засыпать луком так, чтобы мясо было полностью им покрыто. Влить немного кипятка и тушить в духовке на среднем огне до полной готовности мяса. Подать горячими с отварным картофелем и острым соусом из горчицы или хрена.
Острый пряный томатный суп
- 5 ст л подсолнечного масла
- 2 луковицы, порезанные
- 2 зубчка чеснока, мелко порезанные
- 1 или 2 тайских перца чили (острых - по вкусу), порезанных
- 1 см свежего имбиря, очищенного и порезанного
- 80 г пучок свежего кориандра (кинзы)
- 1 ч л молотой куркумы
- 1 ч л молотой зиры
- 1 ч л молотого кориандра
- 1 ч л черных семян горчицы
- 800 г спелых помидоров, порезанных
- соль
- молотый черный перец
- 100 г свежего, протертого через сито тамаринда
1. Нагреть масло в большой кастрюле на медленном огне и добавить лук, чеснок, чили и имбирь. Обжаривать на медленном огне, пока обдираете листики кориандра со стеблей. Положить их в полиэтиленовый мешок, запечатать и положить в холодильник до надобности. Мелко порезать стебли кориандра и добавить в лук.
2. Когда лук станет золотистым и масло, казалось бы, отделяется от него, добавить куркуму, зиру, молотый кориднар и семена горчицы. Готовить недолго, помешивая постоянно, примерно 2 минуты, затем добавить помидоры, соль и перец.
3. Готовить помидоры недолго, 10 минут, пока они не превратятся в пюре, но не давайте им пригореть на дне кастрюли. Добавить тамаринд, 1 литр воды и половину кориандра. Довести до кипения и варить 30 минут.
4. Сделать пюре, перелить через сито в чистую кастрюлю. Разогреть и приправить по вкусу. Украсить оставшимися листьями кориандра и подавать.