Рыба с рисом по-португальски
- 4-5 ст. ложек растительного масла
- 2 луковицы
- 1 долька чеснока
- пучок зелени петрушки
- 500 г помидоров или 4 ст. ложки томата-пасты
- 1 стакан риса
- 1 рюмка белого вина
- 750 г рыбы
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки перца
- майоран
- тимьян
Рис залить большим количеством подсоленной воды. Лук мелко нарубить и слегка обжарить в растительном масле. Добавить растолченный чеснок, зелень петрушки, разрезанные помидоры или разведенную в воде томат-пасту и все потушить. Почти готовый рис процедить и хорошо обсушить. Добавить помидоры и вино. Приправить солью, перцем и зеленью. Сырую рыбу нарезать кубиками (2х2 см), выложить на подготовленный рис и тушить под крышкой 20 мин. до готовности.
рецепт Рыба с рисом по-португальски прислал шеф-повар Влад Немиров
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Карамельные кусочки яблок
- 40 г несоленого сливочного масла
- 4 красных яблока сорта Pink Lady, порезанных на кружочки толщиной 1 см
- коричневый сахар
Простой гарнир к мясу или незатейливый десерт, который также ошеломителен на вкус, как и на вид. Кислота осенних яблок отлично сочетается с жирной уткой.
1. Растопить сливочного масло в большой сковороде. Добавить яблоки и тушить на среднем огне до коричневого цвета - около 4-5 мин. Посыпать сахаром.
Этот рецепт входит в осеннее меню .
На заметку
Необыкновенно вкусные яблоки сорта Pink Lady могут служить прекрасным подарком любимым женщинам. Выведенные австралийцем Джоном Криппсом в 1973 году они появились в Европе только в конце 90-х. Розово-желтое сладкое яблоко с легкой кислинкой и тонким ароматом земляники признали “Вкусом 2001 года” во Франции. Узнать эти яблоки можно по фирменной наклейке - розовому сердцу.
Говядина, тушенная с грибами
- 150 г. говядины,
- 10 г. топленого сала,
- 20 г. сухих грибов,
- 150 г. картофеля,
- 50 г. лука,
- 20 г. сметаны.
Говядину нарезать по 3 - 5 кусочков на порцию, обжарить с луком, положить в кастрюлю или горшочек, добавить сушеные отварные и шинкованные грибы, картофель целыми некрупными клубнями или дольками, сало, залить грибным бульоном и тушить. В конце тушения добавить сметану. Когда картофель будет готов, часть его вынуть, размять и добавить к мясу.