• 500 г баранины
• подсолнечное масло
• 2 л воды
• соль
• перец
• 500 г картофеля
• 375 г помидоров
• 1 чашка вареного молодого горошка
• 1 чашка вареной молодой фасоли
• 2 чайные ложки крахмала
• 1/4 л сметаны
• травы.

Потушить нарезанное ломтиками мясо в горячем масле, залить кипятком и добавить пряности. Затем варить мясо почти до готовности. Добавить нарезанные помидоры и картофель и варить еще 10 минут, а затем положить отваренные горошек и фасоль. Еще раз довести суп до кипения, влить в него при постоянном помешивании сметану, взбитую с крахмалом, еще раз приправить суп пряностями и посыпать мелко нарезанной травой.

 

На заметку

Айнтопф - специфическое немецкое блюдо, представляющее собой густой суп с мясом, копченостями, сосисками или другими мясными субпродуктами, который заменяет собой обед из двух блюд.
Ein - это один, toрf - это горшок. Так что eintoрf переводится как “все в одном горшке”. Особенно зимой они очень хороши.

Требуется:

• 2 ст. сливок, 
• 1 ст. л. масла, 
• плитка шоколада, 
• 2 ст. л. сахара, 
• 4 яйца, 
• 1 ст. муки.

Способ приготовления.
Муку, разведенную сливками, вскипятите, добавьте ложку масла, затем высыпьте тертый шоколад, сахар и вновь прокипятите. Эту смесь остудите и, взбивая, постепенно добавьте в нее яйца. Вылейте в форму, смазанную маслом и выпекайте.