МясHое рагу с овощами по-бельгийски

Hа 4-6 порций:

250 г нарезанной кубиками говяжьей грудинки;
250 г нарезанной кубиками бараньей лопатки;
100 г нарезанной кубиками свинины;
2 стакана куриного бульона;
2 лавровых листа;
соль;
свеже молотый черный перец;
120 г нарезанной кубиками брюквы;
10 маленьких луковиц;
250 г брюссельской капусты;
700 г нарезанного кубиками картофеля;
120 г нарезанной кубиками моркови;
250 г свиной колбасы “чиполата”;
0,75 стакана сметаны.

Положите говядину, баранину и свинину в кастрюлю и залейте бульоном.

Добавьте 2 стакана воды, лавровый лист и 1 ст. ложку соли. Доведите до кипения, постоянно снимая пену, затем плотно закройте кастрюлю крышкой и варите 2 часа на медленном огне. Добавьте овощи и тушите еще 30 минут, пока мясо не станет мягким. Выньте мясо и овощи из кастрюли и держите в теплом месте. В кастрюлю с бульоном положите колбасу и варите 10 минут, после чего выньте ее из кастрюли и добавьте к мясу и овощам.

Оставшийся в кастрюле соус доведите до кипения и кипятите, пока его объем не сократится на треть. Добавьте перец и сметану, после чего снова слегка подогрейте. Залейте полученным соусом мясо с овощами и подавайте к столу.

рецепт МясHое рагу с овощами по-бельгийски прислал шеф-повар Натали

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:
<12 3 4 5 6 7... 111 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Картофель порезать соломкой. В глиняный горшочек положите мясо, залейте бульоном на три четверти, положите картофель и лавровый лист. Горшочек
поставьте в духовку на 30-35 минут.

Hарежьте лук кольцами и поджарьте его в кипящем масле до золотистого цвета. За 3-5 минут до готовности похлебки положите в нее жареный лук. Горшочек поставьте на мелкую тарелку и подайте на стол. Похлебку лучше всего есть деревянной ложкой.

Курочка-ряба

8 ломтиков хлеба
1 луковица
100 г сливочного масла
4 яйца
соль
зелень

Хлеб обжарьте на сливочном масле. Добавьте рубленый лук, взбитые яйца, соль и запеките в духовке. При подаче порежьте на кусочки и украсьте зеленью.

Вход на сайт

МясHое рагу с овощами по-бельгийски

Похожие рецепты

Мясные блюда

Самое вкусное

Комментарии

Суздальская похлебка

Курочка-ряба