• 3 куриных окорочка
• 1-2 шт лук
• 1-2 зубка чеснока
• 300 г шампиньонов
• 1-2 ст.л. коньяка
• 1 ст.л. муки
• лавровый лист
• тимьян
• 1-2 ст.л. вина
• соль
• перец

Окорочка разрезать на две части по суставу, освободить от жировой прослойки и обжарить. Затем переложить их в миску, а на сковороду положить нашинкованный лук, растолченный чеснок, мелко нарезанные шампиньоны и жир, снятый с окорочков. Все слегка поджарить.
Положить сверху подготовленные куски окорочков, влить 1-2 ст. ложки коньяка, всыпать немного муки, добавить лавровый лист, тимьян, немного красного вина, посолить, поперчить.
Все компоненты перемешать и протушить. Затем мясо вынуть, а оставшийся соус наполовину выпарить. Готовым соусом полить куски окорочков, разложенные на порционные тарелки. Подать с жареным картофелем. Пропорции продуктов произвольные.

• Крабовые палочки 200 г
• Сливочное масло 200 г
• Грецкие орехи
• Сок лимона
• Зелень укропа 

 

Крабовые палочки пропустить через мясорубку до состояния пюре. Выложить в мисочку, добавить размягченное сливочное масло и все взбить в пышную массу. Добавить горсть очищенных орехов, зелень, мелко порезанную и лимонный сок.