• 5 белков
• несколько капель лимонного сока
• 1 стакан сахара

Творожный крем:

• 2 крупных лимона
• 1/2 стакана лимонного сока
• 5 желтков
• 1.5 стакана сахара
• 1 пакетик желатина (14 г)
• 1/3 стакана воды + 1/3 стакана водки
• 500 г творога 9% жирности
• листья мяты порезанные
• 2 упаковки сливок 32% жирности

2. Лимоны очистить от кожуры, разобрать на дольки и мелко порезать. Цедру натереть не терке.

3. Лимонный сок вместе с натертой цедрой, желтками и сахаром нагреваем на водяной бане до загустевания, постоянно помешивая.

4. Растворить желатин в воде на водяной бане, добавить в него водку, перемешать и вылить в смесь с лимонным соком и желтками.

5.Смесь охладить, добавить творог, нарезанные дольки лимона и листья мяты. Сливки взбить в мягкую пену и осторожно смешать с творожной массой. Выложить полученную смесь на корж ровным слоем и охладить.

• 300 г вареного или жареного мяса
• 4-5 вареных картофелин
• 1-2 огурца
• 100 г зеленого салата
• 50 г зеленого лука
• 1-2 вареных моркови
• 1-2 ст. ложки хрена
• 1 стакан творожного соуса или соуса из простокваши
• 1-2 помидора
• 1-2 стручка перца
• зелень