• 700 гр.банка консервированного зелёного горошка;
  
• 1 луковица;
  
• пучок кинзы и петрушки;
  
• чеснок по-вкусу (можно без него);
  
• 2 крупные моркови;
  
• 1 картофелина;
  
• соль по-вкусу;
  
• карри 0,5 чайной ложки;
  
• 3 столовые ложки томатной пасты;
  
• 300 гр.мясного фарша (без свинины);
  
• растительное масло 4 столовые ложки.

 

Лук мелко порезать и добавить мелко порезанный чеснок, обжарить на растительном масле(2 ст.л.), добавить порезанную кружочками или цветочками морковь. Обжаривать до готовности лука и золотистости моркови, добавить томатную пасту, обжаривать еще 1 минуту и заправка готова.

Фарш обжарить с 2ст.л. растительного масла, добавить мелко порезанную зелень кинзы и петрушки.

В кастрюлю налить 2 литра воды и после закипания положить нарезанную кубиками картошку (предварительно её сполоснув в холодной воде), поварить 2 минуты и положить обжаренные овощи и мясо, варить на среднем огне 10 минут, добавить специи и соль, а затем зеленый горошек.
Варить до готовности картофеля.

Подавать с роз или как отдельное блюдо с лавашом.

• 450 гр говяжьего филе
• 1 банка консервированного бамбука
• 5 ст л соевого соуса
• 2 ст л сухого хереса
• несколько капель соуса табаско
• 1 кг растительного масла

Нарезать говядину на полоски, бамбук - на брусочки. Мариновать бамбуковые ростки в соевом соусе, смешанном с хересом, в течение часа. Смазать кусочек мяса соусом Табаско, сверху положить несколько ростков бамбука и закатать рулетом. Надеть рулетик на вилку и готовить в горячем масле до коричневого цвета.

 

На заметку:
Лучше всего делать это фондю с с крупными кусками мяса. Подавайте его с ножом и вилкой. Хорошо к фондю подходят пряные, острые соусы.