Почки по-валлийски

14 бараньих почек
приправленная мука
100 г сливочного масла
соль
черный молотый перец
6 ст л красного вина или бульона
2 ст л дижонской горчицы
лимонный сок

1. Очистить почки от кожи, порезать пополам и потом каждую половинку на 3 куска. Обвалять в приправленной муке.

2. Нагреть 75 г сливочного масла в большой сковороде и быстро обжариь почки до бледно-коричневого цвета (делайте это порциями, если у вас нет больший сковороды).

3. Приправить, добавить вино или бульон, снизить огонь и тушить на медленном огне 2-3 минуты. Затем добавить горчицу и выдавить лимонный сок.

4. Снять сковороду с огня, добавить оставшееся масло, порезанное кусочками. Посыпать свежей петрушкой и подавать.

Подавать с ореховым рисом и луковым пирогом .

рецепт Почки по-валлийски прислал шеф-повар Анна Лель

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:
<12 3 4 5 6 7... 111 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

500 граммов фарша
1 ч. л. соли
щепотка белого перца
2 ч. л. сладкого красного перца
50 г мягкого сливочного масла
по 1 столовой ложке зелени укропа и петрушки
1 ст. л. лимонного сока
1/2 ложки сельдерейной соли
1 булочка
2 яичных желтка
2 ст. л. соли
1 помидор
веточка укропа

Смешать фарш с солью, перцем и поставить на 15 минут в холодильник. Смешать масло с зеленью и лимонным соком. Размочить булочку в холодной воде в течение 10 минут. Затем отжать и добавить в фарш. Сделать 8 фрикаделек. Обжарить их на большом огне, затем уменьшить огонь и жарить еще 10 минут. Положить на подогретую тарелку, полить маслом с зеленью, украсить помидорами и укропом. С котлетами можно подать картофельный салат с огурцами и перцем.

Сложный салат из печени

500 гр свиной печени
3 моркови
4 яйца
3 луковицы
1/2 баночки зеленого горошка
майонез
соль
перец

Печень отварить в подсоленной воде,п пропустить через мясорубку и разделить на 2 части - 1 часть положить на дно салатницы, поперчить и полить майонезом.
Натереть отварную морковку, обжарить лук, положить в салатницу, полить майонезом.
Затем слой яиц, майонез, горошек, печень, майонез.

Приятного аппетита !

Вход на сайт

Почки по-валлийски

Похожие рецепты

Мясные блюда

Самое вкусное

Комментарии

Котлеты с зеленью

Сложный салат из печени