• На 3,5 стакана воды (3 порции)
• большой пучок укропа (80 грамм).
• 2 сваренных вкрутую яйца.
• 1 стол. ложка муки.
• Сливочное масло для обжарки укропа.
• 150 грамм сметаны.

Этот рецепт очень прост в приготовлении, а получается очень вкусно и необычно. Рецепт я нашла в журнале, но немного подкорректировала его, так стало вкуснее.

 

Сделать куриный бульон. Сварить 2 яйца вкрутую (10 мин.) Растопить в кастрюльке сливочное масло, добавить ложку муки, потушить нарезанный укроп. Добавить постепенно бульон в кастрюльку с укропом, варить 4 минуты. Добавить мелко порезанный белок. Раздавленный желток смешать со сметаной и положить в суп.

На 6 шт:

• 450 г измельченной говядины
• 450 г измельченной телятины
• по вкусу соль
• 1 чайная ложка черного молотого перца
• 1 чайная ложка семян сельдерея
• 1 головка мелко нарезанного чеснока
• 1/2 чашки кетчупа
• 2 столовые ложки мелко нарезанного репчатого лука
• 6 ломтиков репчатого лука
• 1/2 чашки винного уксуса
• 1/4 чашки пищевого растительного масла (для жаренья)
• 1/4 чайной ложки сушеного укропа
• 12 ломтиков ржаного хлеба

Смешать мясо, соль, перец, семена сельдерея, чеснок, кетчуп и мелко нарезанный лук. Полученную массу разделить на 12 тонких лепешек. Завернуть лепешки в вощеную бумагу и положить в холодильник на 30 или 45 мин.
Смешать ломтики лука, винный соус, растительное масло и укроп, завернуть в пластиковую обертку и выдержать в холодильнике 30-45 мин. Затем лук вытащить, а маринад использовать для жаренья. Жарить гамбургеры в электрогриле до готовности, поливая время от времени маринадом. Поджарить ржаной хлеб и сделать сандвичи из двух лепешек с ломтиком маринованного лука между ними и двух ломтиков поджаренного хлеба.