• 7-8 сладких красных перцев
• соль
• уксус
• 3 зубчика чеснока
• укроп
• оливковое масл

Берем 7-8 красных перцев, если есть гриль, то хорошо на гриле, если нет, то обжариваем перец на открытом огне со всех сторон до черной корочки.
Остужаем, очищаем от шкурки и семян, разрезаем перец на 4-6 частей.
Добавляем соль, уксус по вкусу, 3 небольших зубочка чеснока выдавливаем через давилку, добавляем небольшой пучок укропа и желательно оливковое масло, если нет, то можно кукурузное, все аккуратно перемешиваем.

 

Подаётся со свежим сыром моцарелла (овечий или козий), кружком свежего помидора и желательно листочком мяты. Можно проглотить язык от этой вкусности.

На 15 кусочков:

• 120 г изюма
• 4 ст л апельсинового ликера Гранд Марнье или Куантро
• 150 г апельсинового шоколада или простого горького шоколада
• 120 г несоленого сливочного масла, порезанного кубиками
• 100 г фундука, очищенного от кожицы и порезанного
• 150 г апельсинового или лимонного песочного печенья, поломанного на кусочки
• 60 г апельсиновых цукатов в шоколаде, порезанных

Это угощение для взрослых - отгоните детей подальше. Хотя, скорее всего оно им все равно не понравится, так как в нем много алкоголя и цукатов.

 

1. Замочить изюм в ликере как можно дольше - минимум час, либо на ночь. Тем временем проложить пищевой пленкой квадратную форму со стороной 20 см.

2. Поломать шоколад на кусочки и положить в миску с маслом. Растопить все на водяной бане. Перемешать и добавить фундук, изюм (слить, если нужно), печенье и цукаты.

3. Переложить в подготовленную форму, разровнять и оставить при комнатной температуре, он застынет примерно через час. Когда он застынет, украсить его, побрызгав растопленным белым шоколадом. Порезать на 15 кусков очень острым ножом. Послать дующихся детей убираться в комнатах. Есть столько, сколько сможете сразу же, а остальное спрятать в плотно закрывающемся контейнере, чтобы поделиться потом с избранными взрослыми.