Пельмени со свининой и свежей капустой
На 5 порций пельменей:
Для теста:
- 330г (1 1/3 стакана) муки
- 1/2яйца
- 120мл воды
- 1/3 чайной ложки соли.
- 2 столовые ложки муки
- 1/2 яйца.
- 400 г мяса свинины
- 200 г белокочанной капусты
- 50 г репчатого лука
- 50 мл воды
- 6 г соли
- 1/2 чайной ложки черного молотого перца.
Пельмени готовим из пресного теста .
Для фарша берем мякоть свинины, режем кусочками, смешиваем с крупно нарезанным репчатым луком и пропускаем через мясорубку. К измельченной свинине с луком добавляем мелко нарезанную свежую капусту, соль, перец и воду, затем все тщательно перемешиваем.
Формуем и варим пельмени.
Готовые пельмени кладем на блюдо и подаем с маслом, сметаной, 3%-ным уксусом или сливочным маслом и сыром.
рецепт Пельмени со свининой и свежей капустой прислал шеф-повар Анжела Даниленко
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Медовая курица с кунжутом по-быстрому
- 4 куриные ножки
- 2 ст л растительного масла
- соль
- черный перец
- 2 ч л прозрачного меда
- сок 1/2 лимона
- 1 ст л кунжутных семечек
Быстрая курица с ароматом меда, кунжута и лимона.
1. Разогреть гриль. Смазать курицу маслом и приправить.
2. В маленькой миске смешать оставшееся масло с медом и соком лимона. Смазать всю курицу половиной медовой смеси.
3. Запекать под грилем 6-7 минут. Смазать оставшимся медом и посыпать кунжутными семечками. Запекать под грилем еще 6-7 минут или до готовности.
Подавать с овощами и тушеным картофелем.
Барурик
- 750 г муки
- 200 г сливочного масла
- 300 г молока
- 200 г сахара
- яйца 3 шт.
- 1 яичный желток для смазки печенья
- сода
- 200 г очищенных грецких орехов
- 100 г изюма
- 200 г сахара
- корица
Готовим тесто. Муку просеиваем и высыпаем горкой на стол. В горке делаем углубление и вливаем туда молоко с разведенной в нем содой, растопленное масло, взбитые яйца и сахар. Постепенно собирая муку по всей окружности от краев к середине, замешиваем мягкое и некрутое тесто. Раскатываем его и разрезаем на шесть частей. Каждую часть еще раскатываем и разрезаем на 8 кусочков. Каждому кусочку придаем квадратную форму. Дальше принимаемся за начинку. Ядра грецких орехов пропускаем через мясорубку, смешиваем с сахаром, изюмом и корицей. На каждый квадрат кладем немного начинки, складываем его вдвое, края соединяем, придав печенью форму полумесяца. Смазываем печенье яичным желтком и выпекаем в духовке при температуре 150-160 градусов. Готовое печенье должно быть светло-коричневого цвета.