Печень, жаренная с грибами
На 2-3 порции:
- 300 г бараньей или куриной печени, порезанной
- 2 ст л приправленной муки
- 2 ст л масла
- 150 г лесных грибов
- 2 зубчика чеснока, мелко порезанные
- 300 мл куриного бульона
- горсть свежей петрушки, порезанная
Это блюдо богато железом, витамином С и фолиевой кислотой.
1. Обвалять печень в муке и нагреть 1 ст л масла в сковороде. Обжаривать печень 30 сек с каждой стороны до коричневой корочки. Достать из сковороды и убрать в сторону.
2. Влить оставшееся масло в сковороду и обжаривать грибы и чеснок в течение 2-3 мин. Влить бульон и вернуть в сковороду печень. Тушить 1-2 мин. Добавить петрушку и приправить.
Подавать с картофельным пюре.
рецепт Печень, жаренная с грибами прислал шеф-повар Зарема
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Томатная сальса - салат
- 650 г помидоров
- 4 пера зеленого лука, мелко порезанного
- 2 ст л порезанной петрушки
- 1 зубчик чеснока, мелко порезанный
- 4 ст л оливкового масла
- 1 ст л лимонного сока
- 650 г молодого картофеля, порезанного пополам
- 4 полоски бекона
- 4 яйца зеленый салат
1. Мелко порезать 200 г помидоров и смешать с зеленым луком, петрушкой, чесноком, маслом и лимонным соком. Приправить по вкусу.
2. Отварить молодой картофель в подсоленной воде до мягкости. Слить и промыть под холодной водой. Порезать крупными кусками.
3. Разогреть гриль до максимальной температуры и обжарить бекон в течение 3-4 мин до хрустящей корочки. Дать немного остыть и разломать на маленькие кусочки. Порезать оставшиеся помидоры и яйца на восьмушки.
4. Перемешать картофель, яйца, помидоры и томатную сальсу в салатнице. Приправить солью и перцем. Посыпать сверху беконом и подавать на подстилке из зеленого салата.
Самый вкусный цезарь
- вареное филе курицы,
- шейка (или что-то подобное свиное),
- листья салата,
- сыр,
- помидоры,
- сухарики.
Это самый вкусный Цезарь из всех, которые я пробовала.
Все мелко порезать, даже сыр (на терке не вкусно). Залить майонезом или специальным соусом для Цезаря. Сухарики добавить в самый последний момент, чтобы не размокли.