Панировочные ягнячьи котлетки на косточке
- 12 ягнячьих котлеток на косточке
- 2 яйца
- мука
- панировочные сухари
- несколько веточек шалфея
- 1 веточка розмарина
- 1 веточка тимьяна
- соль
- масло для жарки
Отделить иголки розмарина от стебелька и мелко порубить вместе с листиками шалфея и тимьяна.
Котлетки слегка отбить кулаком, обвалять в травках. Затем обвалять в муке, окунуть в слегка взбитые яйца и обвалять в сухарях.
Слегка обвалять в муке несколько веточек шалфея, стряхуть и обжарить в горячем масле.
После этого обжарить котлетки, обсушить на салфетках и подавать вместе с жареным шалфеем.
рецепт Панировочные ягнячьи котлетки на косточке прислал шеф-повар евгения
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Помидоры с горчицей
- 10 л воды
- 300 г соли
- 50 г сухой горчицы
- 30 г чеснока
- 200 г укропа
- 30 г хрена (Корень)
- 25 г эстрагона
- 100 г листьев вишни
- 100 г листьев черной смородины
- 20 г душистого перца (Горошек)
- помидоры
Помидоры плотно уложить, переслаивая пряностями (Укроп, чеснок,
хрен, перец, черносмородиновый лист, лист вишни, эстрагон). Дно посуды выстлать листьями и насыпать ровным слоем порошок сухой горчицы. Сверху помидоры закрыть листьями. Залить рассолом и положить деревянный круг. Через 6 - 7 дней после засолки помидоры поместить в холодное место. Через 30 - 40 дней они готовы.
Мясо с жареной картошкой
- 4 вареных в мундире картофелины, порезать на дольки
- 2 ст л оливкового масла
- 4 стейка
- помидоры, целиком запеченные в духовке с оливковым маслом
Этот рецепт доказывает, что для приготовления впечатляющего блюда не нужно слишком много трудиться.
1. Обжарить картофель в оливковом масле на среднем огне до хрустящей корочки. Отложить.
2. Нагреть сковороду для гриля и добавить стейки. Обжарить 1-2 мин с каждой стороны, в зависимости от того, насколько вы хотите их прожарить. Снять сковороду с огня и дать постоять минуту.
3. Подавать стейк с хрустящим картофелем, запеченными помидорами и майонезом с чесноком или беарнским соусом.