• 500 г рыбного филч,
• 80 г сливочного масла,
• 2-3 луковицы,
• 2 яйца,
• 2 ст. ложки муки,
• 1/2 стакана панировочных сухарей,
• 3 ст. ложки растительного масла,
• соль по вкусу.

 

Рыбу разделать на филе, промолоть с луком на мясорубке, посолить и хорошо вымешать.
Сливочное масло нарезать брусочками, массой примерно по 10 г, охладить в морозилке.
Рыбный фарш разделать в виде лепешек, на середину положить по кусочку масла и придать форму овальной котлеты. Смочить в яйце, запанировать в муке и сухарях. Пожарить на растительном масле и подавать с отварным картофелем, овощами и зеленью.

• картофель - 1 кг
• лук - 1 шт
• мука - 2 ст.л.
• масло растительное
• помидоры - 0,5 кг
• соус томатный
• ветчина - 150 г
• шампиньоны - 150 г
• сыр - 100 г

Картофель промыть, очистить и натереть на крупной терке. Луковицу почистить и очень мелко нарезать, а затем смешать с картофельной массой, добавить муку, подсолить, перемешать. Разделить на три части. Сковороду смазать растительным маслом и выпечь на ней по очереди картофельные коржи.

 

Готовый корж посыпать натертым сыром, смазать сверху томатным соусом. Положить дольки помидоров, нарезанную кубиками ветчину и поставить в микроволновую печь на 3-5 минут на самую большую мощность или выпечь в духовке.