Мастава (суп с рисом и овощами)

  • Говядина - 80 г, 
  • маргарин столовый - 10 г, 
  • сметана - 15 г, 
  • рис - 30 г, 
  • картофель - 75 г, 
  • морковь - 25 г, 
  • лук репчатый - 20 г, 
  • помидоры. - 40 г, 
  • лист лавровый, 
  • перец, 
  • зелень, 
  • соль.

Говядину нарезают кусками, заливают холодной водой и варят до готовности; затем бульон процеживают и кладут в него картофель, нарезанный крупными кубиками, помидоры - четвертинками, пассерованные нарезанные дольками лук и морковь, рис, соль, перец, лавровый лист. При подаче в суп кладут сметану и кусок мяса, посыпают зеленью петрушки или укропом.

рецепт Мастава (суп с рисом и овощами) прислал шеф-повар Ольга Шаповалова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Рисовый айнтопф с почками

  • 2 свиные почки,
  • подсолнечное масло,
  • соль,
  • 1 луковица,
  • 8 шт. сладких перцев,
  • 1 чашка риса с верхом,
  • 1 1/4 л бульона,
  • 2-3 столовые ложки томатной пасты,
  • перец.


Нарезать тщательно подготовленные почки кружочками и поджарить до готовности в горячем масле, добавляя при этом резаный лук и соль. Нарезанный полосками перец, рис и горячий бульон варить вместе до тех пор, пока не разбухнет рис. Заправить томатной пастой, перцем и солью.

 

Вдогонку:
Айнтопф - специфическое немецкое блюдо, представляющее собой густой суп с мясом, копченостями, сосисками или другими мясными субпродуктами, который заменяет собой обед из двух блюд.
Ein - это один, toрf - это горшок. Так что eintoрf переводится как “все в одном горшке”. Особенно зимой они очень хороши.



Картофель, тушеный с овощами

  • картофель - 10 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • пастернак - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • масло - 2 столовые ложки
  • петрушка зелень.
  • соль.

 



Очищенный и нарезанный крупными дольками картофель слегка обжарить и положить в кастрюлю. Лук репчатый, морковь и пастер- нак обжарить, добавить к картофелю. Туда же добавить перец, зелень петрушки, соль, бульон. Тушить до готовности.