Маковые кораблики

На 12 порций:
Тесто:

  • 125 г муки,
  • 1/2 ч. л. разрыхлителя для теста,
  • 15 г сливочного масла,
  • 50 г сахарной пудры,
  • яичный желток,

 

Начинка:

  • 150 г мака,
  • 15 г сахара,
  • 1/4 л молока,
  • тертая цедра от 1/2 натурального лимона,
  • 1 ст. л. панировочных сухарей или крошек от пирога.

Кроме того:

  • панировочные сухари,
  • 1 упаковка очищенного, нарезанного соломкой миндаля.

Тесто: Из указанных компонентов

 

вымесить песочное тесто и положить его на полчаса в холодильник.

Начинка: Мак размолоть в кофемолке. Довести до кипения молоко, сахар и лимонную цедру. Всыпать мак и панировочные сухари. Постоянно помешивая, еще раз довести до кипения, затем остудить. Формочки для выпечки (”кораблики” длиной 10,5 см) смазать жиром и посыпать панировочными сухарями. Песочное гесто раскатать в пласт толщиной 1/2 см и выложить его в формочки, выступающий край срезать по прямой. Тесто многократно наколоть вилкой. Положить на тесто маковую массу, сверху посыпать миндальной соломкой.
“Маковые кораблики” выпекать в предварительно нагретом до 180° С духовом шкафу в теч. 20 мин.

рецепт Маковые кораблики прислал шеф-повар Наталья Винницкая


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Куриные окорочка жареные `Под гриль`

  • окорочка
  • томатный сок
  • соль
  • специи
  • чеснок
  • томатный соус
  • жир


Подготовленные с жировыми прослойками окорочка сложить в широкую миску, обмазать томатным соком, разведенным с солью, специями,
растолченным чесноком, готовым томатным соусом (”Острый”,
“Южный”) или кетчупом, дать постоять 1-1,5 часа в холодильнике.
Разогреть сковороду с жиром или растительным маслом, обжарить окорочка на достаточно сильном огне, чтобы они подрумянились.
Вылить из миски на сковороду остатки соуса вместе с соком,
который пустило мясо, закрыть сковороду крышкой и протушить 5-10 минут. Затем крышку снять, выпарить жидкость полностью, окорочка поджарить. Такие же окорочка можно запечь в духовке, разложив их на противне и сразу же залив оставшимся маринадом.


Перкельт из баранины (Кухня: венгерская)

  • Баранина - 200 г,
  • жир - 20 г,
  • лук - 95 г,
  • паприка - 5 г,
  • томат-пюре - 15 г или помидоры - 25 г,
  • перец сладкий - 30 г,
  • мука - 35 г,
  • яйцо - 1/6 шт.,
  • соль - 3 г.

 



Обработанную и нарезанную мелкими кубиками баранину обжарить на жире до образования корочки, сложить в сотейник и залить водой. Затем положить пассерованный лук с томатом, посыпать паприкой, посолить и тушить до готовности. В конце тушения положить нарезанный сладкий перец.

Подавать на стол с отварной тархоней или клецками. Технология приготовления тархони указана в рецепте “Суп из тархони”.
Таким же образом можно приготовить перкельты из свинины, телятины, птицы, зайца. Это блюдо напоминает мясное блюдо грузинской кухни - чахохбили.