Маковые кораблики

На 12 порций:
Тесто:

  • 125 г муки,
  • 1/2 ч. л. разрыхлителя для теста,
  • 15 г сливочного масла,
  • 50 г сахарной пудры,
  • яичный желток,

 

Начинка:

  • 150 г мака,
  • 15 г сахара,
  • 1/4 л молока,
  • тертая цедра от 1/2 натурального лимона,
  • 1 ст. л. панировочных сухарей или крошек от пирога.

Кроме того:

  • панировочные сухари,
  • 1 упаковка очищенного, нарезанного соломкой миндаля.

Тесто: Из указанных компонентов

 

вымесить песочное тесто и положить его на полчаса в холодильник.

Начинка: Мак размолоть в кофемолке. Довести до кипения молоко, сахар и лимонную цедру. Всыпать мак и панировочные сухари. Постоянно помешивая, еще раз довести до кипения, затем остудить. Формочки для выпечки (”кораблики” длиной 10,5 см) смазать жиром и посыпать панировочными сухарями. Песочное гесто раскатать в пласт толщиной 1/2 см и выложить его в формочки, выступающий край срезать по прямой. Тесто многократно наколоть вилкой. Положить на тесто маковую массу, сверху посыпать миндальной соломкой.
“Маковые кораблики” выпекать в предварительно нагретом до 180° С духовом шкафу в теч. 20 мин.

рецепт Маковые кораблики прислал шеф-повар Наталья Винницкая


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


`Нежный поцелуй`

Состав:
  • Мука - 3 стакана,
  • Маргарин “Экстра” - 1 пачка,
  • Яйца - 3 шт.,
  • Дрожжи - 50 гр. (0,5 пачки),
  • 7,5 ч.л. Сухих дрожжей,
  • Сахар - 12 столовых ложек. 

 



Приготовление:
1. Разморозить маргарин (СВЧ 30% - 3 мин.) И дрожжи (СВЧ 30% 3,5 - 4 мин.).
2. Муку размять с маргарином так, чтобы получилась маслянистая крошка (в хлебопечке).
3. Яйца смешать в миске с дрожжами, до полной однородности.
4. Постепенно в хлебопечку добавить, смешивая п. 3.
5. Сделать колобок и положить его в пакет на 15 мин. Затем разрезать тесто на 4 равные части. Каждую часть раскатывать на сахаре (3 столовые ложки).
6. Разрезать тесто на квадратики, выложить на лист. Посыпать сахаром и корицей (или мускатным орехом или чем-то подобным). Дать подняться в 1,5 - 2 раза (можно в печке при конвекции t=40 С). Выпекать при t=200 С, трехмерный обдув, около 10-12 мин. Всего 3 листа. 1 уровень - несущий, 3 - глубокий, 4 - обычный.


Мясо в собственном соку

На 4 порции:
  • Баранина - 800 г, 
  • лук репчатый - 250 г,
  • зелень - 1 пучок, 
  • соль, 
  • специи по вкусу.



Мякоть баранины нарезать небольшими кусочками по 25-30 г и смешать с репчатым луком, зеленью, солью и специями. Мясо положить на сковороду, закрыть крышкой и припустить в собственном соку до готовности. По желанию можно добавить помидоры или томат-пасту. Отдельно к мясу подать овощные салаты, картофель, морковь, репу.