Маковые кораблики

На 12 порций:
Тесто:

  • 125 г муки,
  • 1/2 ч. л. разрыхлителя для теста,
  • 15 г сливочного масла,
  • 50 г сахарной пудры,
  • яичный желток,

 

Начинка:

  • 150 г мака,
  • 15 г сахара,
  • 1/4 л молока,
  • тертая цедра от 1/2 натурального лимона,
  • 1 ст. л. панировочных сухарей или крошек от пирога.

Кроме того:

  • панировочные сухари,
  • 1 упаковка очищенного, нарезанного соломкой миндаля.

Тесто: Из указанных компонентов

 

вымесить песочное тесто и положить его на полчаса в холодильник.

Начинка: Мак размолоть в кофемолке. Довести до кипения молоко, сахар и лимонную цедру. Всыпать мак и панировочные сухари. Постоянно помешивая, еще раз довести до кипения, затем остудить. Формочки для выпечки (”кораблики” длиной 10,5 см) смазать жиром и посыпать панировочными сухарями. Песочное гесто раскатать в пласт толщиной 1/2 см и выложить его в формочки, выступающий край срезать по прямой. Тесто многократно наколоть вилкой. Положить на тесто маковую массу, сверху посыпать миндальной соломкой.
“Маковые кораблики” выпекать в предварительно нагретом до 180° С духовом шкафу в теч. 20 мин.

рецепт Маковые кораблики прислал шеф-повар Наталья Винницкая


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Шербет из свежего киви с теплой сальсой из киви, банана и лайма (4 порции)

  • 180 мл сахарного песка
  • 180 мл воды
  • 3 ст.л. лимонного сока
  • 3 ст.л. сока лайма
  • 625 мл пюре из киви
Соус:
  • 1 ½ стакана воды
  • 1/3 стакана (80 мл) сахара,
  • 1 ч.л. ромового экстракта
  • 60 мл сока лайма
  • 4 очищенных, разделенных на 4 части киви
  • 4 нарезанных небольших банана.


В кастрюле доведите до кипения сахар и воду. Постоянно помешивая, доведите до кипения. Снимите с огня и остудите до комнатной температуры. Смешайте сироп, лимон и лам. Охладите до очень холодного состояния. Введите киви. Выложите массу в машину для приготовления мороженого и замораживайте в соответствии с инструкциями. Соус: В кастрюле разогрейте воду и сахар. Доведите до кипения и варите, пока масса не уменьшится вдвое. Добавьте экстракт и сок лайма. Положите киви и варите 3 минуты. Положите бананы и тушите еще 1 минуту. Подавайте горячим поверх шербета.


Кукурузная похлебка из индианы (8 порций)

Ингредиенты:
  • 225 г нарезанного кубиками бекона;
  • 1 нарезанная крупными кубиками большая луковица;
  • 3 нарезанные крупными кубиками большие моркови;
  • 3 нарезанных маленькими кубиками стебля сельдерея;
  • 4 ст.л. (60 мл) сливочного масла;
  • 4 ст.л.(60 мл) муки;
  • 4 стакана (1 л) куриного бульона;
  • 1 1/2 стакана (375 мл) сливок;
  • 2 стакана (500 мл) свежей сладкой кукурузы;
  • соль и перец по вкусу.


Приготовление:
В жаровне зажарьте бекон. Положите лук, морковь и сельдерей. Жарьте на сильном огне при постоянном помешивании, пока овощи не станут мягкими. Удалите весь лишний жир. Положите сливочное масло и муку. Готовьте на медленном огне 3 минуты. Налейте куриный бульон и готовьте, пока суп не станет густым. Добавьте сливки, кукурузу и продолжайте готовить на медленном огне еще 10 минут. Попробуйте и подавайте к столу.