Макароны в стиле текс-мекс
На 4 порции:
- 225 г сухих макарон в форме колес или пружинок
- 225 г отварных сосисок коризо, нарезанных тонкими ломтиками
- 1 крупный зеленый перец без сердцевины и семян, нарезанный кубиками
- 1 крупная луковица, нарезанная кубиками
- 800 г консервированных помидоров
- 1 маленький кабачок (около 175 г), нарезанный кубиками
- 450 г консервированной кукурузы, воду слить
- 125 г консервированного мягкого зеленого чили, порубить, рассол оставить
- 60 г сыра чеддер, натертого на крупной терке
1. Отварите макаронные изделия по инструкции на упаковке, но воду не солите; откиньте на дуршлаг. Нагрейте духовку до 200°С Обжарьте сосиски, зеленый перец и лук в сковороде диаметром 26 см на среднем огне, часто помешивая, до мягкости. Вылейте жир из сковороды.
2. Добавьте помидоры, кабачок, кукурузу и чили вместе с рассолом; доведите до кипения на сильном огне. Убавьте огонь до минимума, накройте и тушите 5 минут. Добавьте макароны. Выложите в неглубокую двухлитровую кастрюлю или в огнеупорную посуду размером 30×18 см. Посыпьте тертым сыром и запекайте 15 минут, пока сверху не образуется золотистая корочка.
рецепт Макароны в стиле текс-мекс прислал шеф-повар Татьяна Данилко
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Суп картофельный с солеными килькой, хамсой, салакой или тюлькой
- Килька, хамса или тюлька - 50 г,
- картофель - 225 г,
- морковь - 15 г,
- петрушка - 7 г,
- лук - 20 г,
- томат-пюре - 3 г,
- мука - 5 г,
- маргарин столовый - 15 г,
- зелень.
Подготовленную так же, как и для щей, рыбу положить вместе с картофелем в рыбный бульон или воду и варить обычным способом.
При подаче суп посыпать зеленью петрушки или укропом.
Так же можно приготовить суп картофельный с крупой и килькой, хамсой, салакой или килькой.
Петровский квас
- ржаной хлеб 800 г
- вода 4 литра
- дрожжи 20-25 г
- хрен 100 г
- мед 100 г
Нарезать тонкими ломтиками ржаной хлеб и подсушить их в духовке или в печи, пока они не станут коричневыми. Сухарей нужно взять 800 г. Залить их 4 л. кипятка и поставить отстояться на 2 часа.
Затем процедить через сито. Добавить 20-25 г. дрожжей и сахару по вкусу (ориентировочно-0,5 кг).
Полученный квас нужно выбраживать примерно 5-6 часов. В готовый напиток добавить 100 г. тертого хрена, смешанного со 100 г. меда.
Приготовленный напиток разлить по емкостям и поставить на холод.
Лучше всего подавать `Петровский квас` к мясным блюдам. По желанию в него можно добавить специи, немного сушеной мяты.