На пол-литровую банку:

• капусты - 250 г, 
• огурцов - 125 г 

Капусту очищают от верхних листьев, режут каждый кочан на четыре части, вырезают кочерыгу и шинкуют. Огурцы соленые хорошего качества (Без отделяющихся семян) промывают, режут на продольные пластины и шинкуют, как капусту, или строгают целыми на крупной терке.
Овощи перемешивают, плотно укладывают в банки и заливают горячим рассолом (На 1 л воды 60 г соли и 40 г сахара).
Очень хорошо половину этой заливки заменить огуречным рассолом, а соли положить 30 г. Банки накрывают крышками и ставят на подогревание в слабо кипящей воде: пол-литровые - 10 - 12 мин., литровые - 13 - 15 мин. После этого укупоривают, несколько раз встряхивают и охлаждают.

Тесто:

• 1/2 пачки маргарина, 
• 1/2 стакана сметаны, 
• соль на кончике ножа, 
• сода - столько же, 
• 2 столовые ложки холодной воды, 
• мука - 2 стакана. 

Начинка:

• 300 грамм репчатого лука поджарить до золотистой корочки,
• посолить, 
• добавить любые специи. 

Маргарин порубить ножом с мукой, добавить остальные ингредиенты. Тесто положить в холодильник на 30 минут.
Тесто выложить в форму, оставив загнутые края. Сверху выложить лук. На лук потереть сыр (можно плавленый), залить смесью из 1 яйца и 2 столовых ложек сметаны.
Выпекать при Т= 200 градусов до золотистого цвета. Готовый пирог посыпать свежей зеленью.