Литовские зразы

  • 700 г говядины.
  • Фарш:
  • 40 г ржаного хлеба,
  • 60 г шпика,
  • 1-2 яйца,
  • 70 г лука,
  • 15 г сливочного масла.
  • Соус:
  • 30 г топленого сала,
  • 50-60 г томат-пюре,
  • 15-20 г муки,
  • петрушка.

Мясо нарезать, отбить, нафаршировать, свернуть, обжарить до полуготовности и тушить в небольшом кол-ве воды (бульона), а затем - в томатном соусе.
Фарш: хлеб протереть, мелко нарезать вареное яйцо, лук, шпик, зелень. Все соединить, перемешать, обжарить на масле.

рецепт Литовские зразы прислал шеф-повар Римма


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пицца с курицей тикка

На 4 шт:
  • 2 ст л соуса тикка
  • 4 ст л натурального йогурта
  • 2 куриные грудки (по 150 гр), порезанные кубиками
  • 1 (290 гр) упаковка смеси для пиццы или для белого хлеба
  • 8 ст л томатного соуса
  • 150 гр сыра моццарелла, порезанного
  • 2 ст л порезанного свежего кориандра для украшения


1. Смешать пасту тикка с йогуртом. Добавить курицу, перемешать. Накрыть, замариновать в холодильнике в течение 1 часа.

 

2. Сделать основу для пиццы по инструкциям на упаковке. Разогреть духовку до 200 гр С. Посыпать противень мукой. Разделить тесто на 4 порции, каждую раскатать в круг.Положить на противень.

3. Разогреть гриль, готовить курицу 10 мин до готовности. Намазать томатным соусом основу для пиццы,разложить курицу и сыр. Запекать 20 мин до золотистой корочки. Подавать с кориандром.



Яйца во фритюре с татарским соусом

На 4 порции:
  • 8 сваренных вкрутую яиц
  • 3 ст.л. майонеза
  • 1 ч.л. острой горчицы
  • 1/2 пучок зеленого лука
  • 1 ст.л. купыря
  • 1 ст.л. эстрагона
  • 1 ст.л. петрушки
  • 2 щепотки соли
  • 1 щепотка перца
  • 1 щепотка сахара
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • 3 ст.л. муки
  • 1 яйцо
  • 4 ст.л. сухарей из булочек
  • топлное масло для фритюра


Для соуса разрезать напополам два яйца. Белок можно будет где-нибудь использовать, желток вынуть и смешать с майонезом,
горчицей, рубленой зеленью, солью и перцем и остро приправить специями. Оставшиеся яйца обдать холодной водой, очистить и обвалять сначала в муке, затем поочередно во взбитом яйце и сухарях. Обжарить в горячем топленом масле при температуре примерно 175 градусов около 3 минут до золотисто-коричневого цвета. Подавать с соусом.

Гарнир: Вареный картофель или белые хлебцы с хрустящей корочкой