• 225 гр яблок, очищенных от кожуры и семечек
• 50 гр малины (можно замороженной)
• 100 гр сахарной пудры + 3-4 ст л для украшения
• 4 яичных белка
• сахарная пудра для украшения

2. Разогреть духовку до 200 гр С. Смазать растопленным сливочным маслом 4 формочки. Добавить немного сахарной пудры, чтобы дно и стенки формочек были покрыты сахаром. Лишний сахар можно вытряхнуть.

3. В большой миске взбить яичные белки в крепкую пену, Добавить 100 гр сахарной пудры, по 1 ст л, постоянно взбивая.

4. Добавить смесь яблок и малины, перемешать с белками. Разделить между формочками и поставить на противень. Запекать 12 мин, пока суфле не поднимется и не станет коричневым сверху. Затем посыпать сахарной пудрой и подавать сразу же, можно со сливками.

• 20 картофелин,
• 2 яйца,
• 1 ст творога,
• 50 г шпика,
• 0.5 ч л черного молотого перца,
• соль.
• Для соуса:
• 3 луковицы,
• 100 г шпика,
• 1 ст сметаны,
• соль.