Лапша тальятелле по-средиземноморски с курицей
- 7 ст л оливкового масла
- 2 лука-шалот, мелко порезанного
- 1 чесночная долька, раздавленная
- 3 куриные грудки без костей и кожи, порезанные полосками
- 350 гр тальятелле (длинные широкие макароны (похожие ленточки)
- 2 красных перца, очищенных от семян и порезанных
- 2 ст л каперсов
- 115 гр черных оливок без косточек
- 2 ст л уксуса
- базилик
1. Подогреть 2 ст л оливкового масла в сковородке. Поджарить чеснок и лук в течение 3х мин на среднем огне. Увеличить огонь и добавить курицу, обжаривать в течение 8 мин.
2. Пока готовится курица, сварить макароны в кастрюле с кипящей соленой водой, руководствуясь инструкциями на пакете. Слить.
3. К курице на сковородку добавить перец, готовить 5 мин, добавить каперсы, оливки, уксус, оставшееся масло, добавить приправы и соль.
4. Перемешать макароны с соусом, разложить по тарелкам, сверху посыпать базиликом.
рецепт Лапша тальятелле по-средиземноморски с курицей прислал шеф-повар Алла
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Блюда из птицы
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Соус острый, из калины и перца
- 0,5 кг калины
- 0,5 кг сахарного песка
- 1 стручок горького перца
- 0,5 ч. ложки лимонной кислоты
Калину обдать кипятком и протереть через сито. В протертую мякоть добавить сахарный песок, лимонную кислоту и мелко нарезанный горький перчик. После того как сахар полностью растворится, разложить смесь в небольшие стеклянные баночки.
Не закрывая, выдержать их при комнатной температуре 2 - 3 дня (до появления на поверхности приправы плотной корочки), закрыть крышками и поставить на хранение в прохладное место.
Курица халади баламурали крушна прабу
- Куриное филе или куриные лапы - 1 кг
- Лук репчатый - 1 кг
- Имбирь - 2-3 отростка
- Небольшой кокос - 1 шт. или по вкусу
- Болгарские перцы разных цветов - по одной шт.
- Средних размеров помидор - 2-3 шт.
- Острый красный перец, чеснок, специи - по вкусу.
Выглядит сложным рецептом, на самом деле исключительно легко готовить. Я не готовлю сложные блюда, а результат - не было ни одного человека, кто бы не взял добавку!
В кастрюлю налить подсолнечное масло, кастрюлю поставить на маленький огонь. Лук разрезать на 4-6 частей - в кастрюлю. Имбирь* очистить от кожуры, пропустить через чеснокодавилку или мелкую терку** - в кастрюлю. Мякоть кокоса натереть на мелкую терку** - в кастрюлю. Для остроты добавить стручковый красный перец и чеснок, пропустив эти чудо-продукты снова же через чеснокодавилку или мелкую терку**.
Куски курицы - в кастрюлю. Залить все водой выше содержимого на ? 3-5см. Оставить на маленьком огоньке без крышки на ? 40-60 мин. Нарезать полосками красный, желтый, зеленый болгарский перец*** - в кастрюлю.
Через 15-20мин. добавить нарезанный на 4-6 частей помидор***. Через 15-20 мин. готово!
Я люблю, чтобы мясо было совсем мягким, и поэтому общее время пребывания курицы на огне в моем исполнении - не менее 2 часов.
Примечания
* Имбирь добывается в больших супермаркетах следующим образом: спросить у работника того супермаркета, в котором вы сейчас находитесь, о наличии имбиря, и, услышав в ответ: “нет, у нас такова нету”, окинуть взглядом полки с овощами, остановиться им же на не вызывающем сомнений корне Мандрагоры, с укоризною покачать головой и, произнеся “што же вы меня сударыня/сударь обманываете”, переместить упаковку с магазинного прилавка в корзину/тележку/сумку/рюкзак/карман для товаров данного супермаркета, ибо продукт, определенный Вами как корень Мандрагоры, и есть необходимый для курицы Халади Баламурали Кришна Прабу имбирь, но только в том случае, если молчит, если же орет благим матом - не берите, это корень Мандрагоры, для курицы Халади Баламурали Кришна Прабу лишний продукт.
**Для облегчения натирания на терке или пропускания через чеснокодавилку, имбирь, кокос и стручковый красный перец крошатся на мясорубке!
***Зимой, в отсутствие болгарского перца и помидоров, используются наборы замороженных овощных смесей, в которых присутствуют эти редкие для нелетнего периода овощи. Смеси из замороженных овощей добавляют легкость в приготовление, а, следовательно, приятность почти неземную!