Лапша тальятелле с козьим сыром
На 2 порции:
- 250 гр свежей лапши <тальятелле> (см ниже)
- 1 ст л оливкового масла
- 200 гр маленьких помидорчиков
- 1 зубчик чеснока, очищенный и раздавленный
- 4 ст л густых сливок
- 150 гр козьего сыра
- 2 ст л свежей петрушки
- 2 ст л свежего шнитт-лука
- зеленые салатные листья
1. Отварить тальятелле в кастрюле с кипящей соленой водой по инструкциям на упаковке. Пока готовятся макароны, нагреть в сковороде масло. Обжарить помидоры и чеснок в течение 2-3 мин до мягкости. Переложить на тарелку.
2. Добавить в сковороду сливки и сыр. Нагреть, помешивая, пока не получится однородная смесь. Приправить. Слить тальятелле, добавить в сковороду с травами и помидорами. Перемешать. Подавать с листьями зеленого салата, украсив петрушкой.
рецепт Лапша тальятелле с козьим сыром прислал шеф-повар Елена Макова
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Блинчики из печени
- 1 кг. печени
- 3 ст. л. муки
- 4 ст. л. сметаны
- 1-2 яйца
- соль
- перец
печень ( лучше говяжья) перемолоть через мясорубку с крупной решеткой, Все перемешать и выпекать на сковородке,
как оладушки, выкладывая стол. ложкой. Получаются пышными и вкусными
Свинина с макаронами
- 1 ст.л. раст. масла
- 150 гр свинины, нарезанной тонкими полосками
- 5 стеблей зеленого лука с луковицами, нарезать короткими кусочками
- 1 морковь среднего размера, очистить и нарезать тонкими полосками
- 200 гр китайской капусты, нарезать полосками
- 500 гр китайских макарон (hokkien), осторожно разделить
- 2 ст.л. воды
- 2 ст.л. японского соевого соуса
- 1 ст.л. Уорчестерского соуса
- 1 ст.л. мирина(сладкое рисовое вино)
- 2 ч.л. мелкого сахара
- 90 гр ростков зеленой сои, тонкие кончики срезать
- 1 поджаренный лист морской водоросли (nori), нарезать на тонкие короткие полоски
1. Разогреть растительное масло в глубокой кастрюле или в котелке с выпуклым днищем (вок) при средней температуре.
Обжаривать, перемешивая, 1 - 2 минуты мясо, зеленый лук и морковь, пока мясо не изменит цвет. Смесь не следует жарить долго, потому что мясо станет жестким, а овощи пережарятся.
2. Добавить капусту, макароны, воду, соевый соус,
Уорчестерский соус, мирин и сахар. Накрыть вок или кастрюлю крышкой и варить 1 минуту. Добавить соевые ростки и перемешать овощи и макароны при помощи двуз металических ложек или лопаточек и сразу же подавать, посыпав измельченным листом водоросли.
Примечание:
Макароны играют в японской кухне важную роль. Толстые пшеничные китайские макароны (hokkien) можно купить в магазинах китайских продуктов.