Куропатки, жареные на вертеле
- 2 куропатки,
- картофель - 500 г,
- сливочное масло - 100 г,
- брюссельская капуста - 600 г,
- 1 лимон,
- сало - 200 г,
- соль и перец по вкусу.
Обработать тушки куропаток, выпотрошив их через горлышко, обернуть грудки ломтиками очищенного лимона, а сверху - ломтиками сала, завернуть в смазанный маслом пергамент, насадить на вертел и жарить над раскаленными углями.
Брюссельскую капусту очистить, промыть и стушить с маслом и солью.
Готовых куропаток разрезать на куски и подавать с брюссельской капустой.
Можно подавать и с жареным во фритюре картофелем (соломкой).
рецепт Куропатки, жареные на вертеле прислал шеф-повар Ольга Черемша
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Закуска сумоиста
- 8 ломтиков хлеба,
- филе соленой сельди,
- 0,5 ст. вареного риса,
- 1 яйцо,
- 1 луковица,
- 1 ст. л. сливочного масла.
Способ приготовления.
Хлеб подсушите в духовке. Филе порежьте.
Лук нарубите и обжарьте на сливочном масле. Яйцо взбейте. В кастрюлю положите филе, лук, рис, залейте взбитым яйцом,
поставьте на огонь и прогрейте. Приготовленную массу намажьте на хлеб и запеките в духовке.
Соус с зеленью и свежими огурцами
- Уксус 3%-ный - 200 г,
- масло растительное - 50 г,
- горчица - 10 г,
- огурцы свежие - 70 г,
- лук зеленый - 30 г,
- зелень укропа или петрушки,
- соль,
- сахар и черный молотый перец - по вкусу.
Мелко нарезанные огурцы соединяют с мелко нарезанным луком, зеленью, горчицей, разводят уксусом, перемешивают с растительным маслом и доводят до вкуса солью, сахаром и перцем.