Куриные окорочка в горшочке

На 4 порции:

  • 4 куринных окорочка по 200 г
  • 4 ч л сиропа шиповника
  • 2 ч л молотого имбиря
  • 1 ч л оливкового масла
  • кэрри
  • 4 ч л томатного пюре
  • соль
  • молотый черный перец
  • 400 г лука-порея
  • 100 г риса

1) Окорочка вымыть и обсушить бумажной салфеткой. Приготовить маринад, смешав сироп шиповника с молотым имбирем, оливковым маслом, кэрри и томатным пюре, приправить солью и перцем и смазать им мясо.

 

2) Положить окорочка в смоченный водой глиняный горшочек и поставить на среднюю полку холодной духовки, затем, нагрев ее до температуры 200 С, тушить 60 минут.

3) Лук-порей очистить, вымыть и нарезать кусочками. За 30 минут до готовности положить в горшочек с мясом и еще потушить.

4) В это время отварить рис в кипящей подсоленной воде и дать 30 минут постоять. Затем откинуть на друшлаг и подать к окорочкам с луком-пореем.

А можно приготовить и так

* Если у вас нет глиняного горшочка, вы можете приготовить окорочка и в жаровне. Поджарьте их сначало в оливковом масле, влейте немного куриного бульона, накройте крышкой и тушите на слабом огне приблизительно 40 минут. Лук-порей потушите отдельно в сливочном масле.
* Вместо лука-порея на гарнир к куриным окорочкам можно подать свежие помидоры со сладким перцем или поджаренные кабачки.

рецепт Куриные окорочка в горшочке прислал шеф-повар Никуша


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Закуска из листьев перца в соевом соусе - кочуниптянъатти

  • Листья перца - 1 кг
  • Соевый соус - 300 г
  • Чеснок - 20 г
  • Растительное масло - 20 г
  • Молотый кунжут - 2 г 

 



Это блюдо, приготовленное из листьев перца, которые смешиваются с соевым соусом, употребляются в качестве закуски.

Листья перца, заготовленные до наступления первый заморозков, промыть, подержать в соленой воде, чтобы удалить горечь. Обработанные листья перца разложить на солнце, чтобы они подвяли, затем положить их в корейский кувшин, плотно утрамбовать.
Сверху влить соевый соус, разбавленный в воде. Через некоторое время листья выложить в другую посуду, посыпать их раздавленным чесноком, красным молотым перцем,
тщательно перемешивая, и положить опять в кувшин, который плотно закрыть. Если листья предназначены для длительного хранения, то соевый соус не следует разбавлять водой.


Зеленый салат с кедровыми орешками

На 4 порции:
  • 50 г кедровых орехов
  • 1/2 маленького батона (багета), порезанного на кружочки 1 см
  • 3 ст л оливкового масла
  • 1 ст л белого винного уксуса
  • 1 кочан зеленого кос салата, нашинкованного
  • 55 г салата рокет
  • 50 г сыра Стилтон


1. Разогреть духовку до 200 гр С. Поджарить орешки на противне 5 минут. Отставить. Порезать кусочки пополам, побрызгать 1 ст л масла и запечь 8-10 минут. Взбить оставшееся масло с уксусом и приправить.

 

2. Положить в салатницу зеленый салат и рокет, посыпать крутонами. Добавить стилтон и орешки, полить салат заправкой и перемешать.