• Тесто:
• на 0,5 л холодной кипяченой воды
• 1 яйцо
• 1 ч. ложка соли
• мука
• Начинка:
• помидоры
• репчатый лук
• соль
• черный молотый перц

Тесто: на 0,5 л холодной кипяченой воды 1 яйцо, 1 ч. ложка соли, муки столько, чтобы получилось тесто не слишком крутое, а мягкое и послушное.
Не переспелые, твердые помидоры и репчатый лук мелко режем, посыпаем солью и черным молотым перцем - готово.

При желании, лук можно обжарить.
- Подаем с растопленным сливочным маслом или сметаной.
- Соль по вкусу.

• 200 г сырого картофеля,
• 1 ломтик белого хлеба,
• соль,
• 100 г манной крупы,
• 0.5 л молока,
• 1 ст л маргарина.

Из молока и манной крупы сварить крутую кашу. Сырой очищенный картофель натереть на терке, отжать, соединить с кашей. Хлеб нарезать кубиками, обжарить в масле. Из картофельной массы сделать клецки, начинить их гренками, края защипнуть и отваривать их в подсоленной воде 10-15 минут.
Подавать как гарнир к жареному мясу или в качестве самостоятельного блюда.