• Хлеб черствый,
• сливочное масло,
• джем,
• сыр. 

 

С помощью выемок для печенья вырезать из черствого хлеба маленькие кусочки самой разной формы. Намазать их маслом, сверху положить ломтики сыра, вырезанные теми же выемками, при помощи корнета нанести рисунок из джема. Эти бутерброды особенно любят дети.

На 10 порций:

• 500 г зрелых персиков, абрикосов, вишен, груш или ананаса,
• 200 г сахара,
• 200 г фруктового сиропа,
• 2 г натуральной ванили,
• газированная вода по потребности.

Очистить от косточек и часто наколоть вилкой персики или другие фрукты, сложить в боуль-сосуд или стеклянную миску, засыпать сахаром и держать 1,5-2,0 часа, чтобы фрукты обильно пустили сок. Затем облить фрукты стаканом кипятка и добавить ваниль. Когда сахар окончательно растворится, разложить по бокалам или стаканам фрукты с образовавшимся в миске ароматным сиропом, добавить в каждый бокал по два кусочка льда и перед самой подачей влить в бокалы газированную воду.
В отличие от боуля для взрослых детские безалкогольные боули подают с фруктами.
Стол сервируют блюдцем и чайной ложкой.
Из закусок можно предложить миндаль, орехи в шоколаде, маленькие пирожные, жаренные в тесте яблоки, канапе с ореховой массой, сырным маслом, свежими помидорами и ранними огурцами, а также торты-бутерброды и горячие бутерброды.
Горячим бутербродам подают закусочный нож и вилку.