Курица с розмарином и ароматным уксусом

На 4 порции:

  • 50 гр сливочного масла
  • 2 ст л оливкового масла
  • 4 куриных грудки без кости, с кожей
  • 2 зубчика чеснока, порезанного ломтиками
  • 4 веточки розмарина
  • 3 ст л бальзамического (ароматного) уксуса
  • 150 мл куриного бульона

Простой соус за считанные минуты.

 

1. Растопить сливочное и оливковое масло в сковороде. Когда запенится, добавить курицу, кожей вниз. Обжаривать 5 мин. Перевернуть. Добавить чеснок, розмарин, уксус и бульон.

2. Приправить, накрыть и тушить около 20 мин. Подавать курицу с молодой картошкой.

рецепт Курица с розмарином и ароматным уксусом прислал шеф-повар Вячеслав Ростаргуев


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Гуляш из говядины с грибами

  • подосиновики
  • подберезовики
  • говядина
  • сладкий перец
  • помидоры
  • лавровый лист
  • соль


Мелко нарубленные подосиновики и подберезовики смешайте с кусками говядины, добавьте сладкий перец, нарезанный соломкой, кружки помидоров, лавровый лист, соль и все это томите на медленном огне 45 мин.


Голубцы из гусиного мяса

  • Гусиное мясо (мякоть) - 1 кг,
  • квашеная капуста - 2 кочана,
  • репчатый лук - 100 г,
  • томатная паста - 2 столовые ложки,
  • жир - 150 г,
  • вода - 2 стакана,
  • рис - 50 г,
  • мелкие помидоры - 5 штук,
  • сахар - 1 чайная ложка,
  • красный молотый перец,
  • соль и перец по вкусу. 

 



Гусиное мясо пропустить через мясорубку вместе с пассерованным луком. Рис залить кипятком (100 мл), подождать, пока впитает всю воду, и перемешать с мясом, посолить и поперчить по вкусу.
Кочаны капусты разобрать на листья, вырезать из них утолщения и нарезать одинаковыми, средней величины кусками. Промыть их в холодной воде и откинуть на сито. Фарш разложить чайной ложкой на листья, аккуратно завернуть, заправив с обоих концов. Оставшуюся капусту тонко нашинковать и половину положить на дно кастрюли, а сверху уложить по кругу голубцы, покрыв их оставшейся нашинкованной капустой и разрезанными пополам помидорами.
Томатную пасту развести теплой водой, добавить красный молотый перец, чабер и сахар и залить голубцы. Кастрюлю с голубцами накрыть крышкой и поставить в умеренно нагретую духовку на 2-3 часа.
Подавать на стол горячими, с мамалыгой.