• Перец стручковый 200,
• масло растительное 10,
• яйцо 1 шт.,
• брынза 50,
• молоко 100,
• перец молотый черный,
• зелень петрушки 5,
• соль.

Стручковый перец обмывают, нарезают небольшими кусочками и жарят до мягкости, предварительно посолив. Взбивают яйцо, добавляют измельченную брынзу, молоко, черный молотый перец, зелень петрушки, соль; все это соединяют с перцем и размешивают.
Выкладывают массу в кастрюлю или на сковороду, смазанную маслом, и запекают в жарочном шкафу до образования румяной корочки.

• 1 кг муки
• 1 ст молока и 0.5 ст молока для дрожжей
• 8 яиц
• 100 гр сливочного масла
• 100 гр сахара
• соль на кончике ножа
• ванилин
• дрожжи

Один стакан муки заварить одним стаканом горячего молока, размешать до получения однородной массы. Когда остынет, влить в тесто разведенные в теплом молоке дрожжи, дать тесту подняться.

 

Отделить белки от желтков. Желтки растереть с солью и сахором добела, белки взбить в густую пену. И то и другое положить в тесто, дать ему подняться.
Влить в тесто растопленное масло, размешать, добавить муку, чтобы тесто было не очень жидким, но и не очень густым, переложить в форму.
Дать еще немного подняться и запечь.