Курица почти по-французски
- 1 курица, можно 1 кг. окорочков
- 1 головка чеснока
- 1-2 яйца
- 0,5 ст.муки
- 1 ст. вина столовое белое, можно заменить бульоном
- соль
- перец
- подсолнечное масло для жарки
- вода
Курицу разобрать на кусочки, обвалять в яйцах, потом в муке. обжарить в масле до слегка золотистого цвета. вылить масло со сковороды в кастрюлю, положить туда-же нарезанный чеснок и слегка потушить положить в кастрюлю курицу, налить воды, что-бы не покрывала курицу полностью. тушить курицу полчаса, потом налить вино. можно и воду, и вино заменить бульоном. тушить до готовности. на любом праздничном столе это блюдо идет у нас на ура.
рецепт Курица почти по-французски прислал шеф-повар Dasha
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Блюда из птицы
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Фаршированная форель с запеченным картофелем
- 4 свежие или замороженные форели
- соль
- перец
- 1 лимон
- 200 г домашнего сыра с приправами
- 1 стол. ложка растительного масла укроп
- алюминиевая фольга для запекания
Для картофеля:
- 4 крупные картофелины
- 2 стол. ложки сливочного масла
- 2 стол. ложки нарезанного зеленого лука
- соль
Картофель хорошенько почистить щеткой, помыть и веерообразно надрезать, плотно обернуть фольгой и, часто переворачивая, запекать в гриле в течение 30 мин.
Лимон нарезать ломтиками. В каждую форель положить по 2 ломтика лимона и 50 г домашнего сыра с приправами. Смазать растительным маслом.
Завернуть в алюминиевую фольгу и запекать в гриле 20 мин.
Приправить солью по вкусу и посыпать луком. Подавать форель, украсив блюдо ломтиками лимона и небольшим количеством укропа.
В одной порции 350 ккал
Кетчуп английский
- 3,9 кг помидоров
- 100 мл 10%-ного уксуса
- 750 гр сахара
- 50 гр соли
- 10 гр красного перца
- 5 гр молотого имбиря
- 3 гр молотой корицы
- 3 гр молотой гвоздики
- 1 литр (объем) лука мелко нарезанного
- 1 литр (объем)сельдерея мелко нарезанного
- 4 литра воды.
Сначала варят пюре из помидоров, лука и сельдерея, потом протирают, к нему добавляют пряности, после чего уваривают пюре на медленном огне - самый ответственный момент приготовления.
Продолжительность уваривания соответствует пюре: спешить нельзя, так как испариться должна только вода, но не соки. Hадо также следить, чтобы после выпаривания воды не произошло подгорание соков, осаждающихся на дно. Именно это может испортить аромат, вкус, консистенцию и сохранность кетчупа.