• 1 кг муки,
• 10 яиц,
• 0,5 чайной ложки соли,
• 1 стол. ложка спирта,водки или коньяка,
• 1 кг меда, 
• 1 стакан сахара;

для фритюра:

• 1.5 кг топленого масла.

Взбить яйца, посолить и замесить тесто. В тесто добавить 1 стол. ложку спирта, водки или коньяка. Завернуть тесто в салфетку и дать полежать. Через несколько минут раскатать его толщиной не более 2 мм, разрезать на полоски шириной 2-3 см и нарезать лапшу, затем обжарить ее во фритюре. Жареную лапшу разложить, чтобы она остыла.

В другой посуде растопить мед, добавить в него сахарный песок и помешивать до тех пор, пока сахар не растает. По готовности посуду снять с огня и в еще горячий мед всыпать лапшу, перемешать.

Полученную массу положить в глубокие тарелки, смазанные маслом и хорошо спрессовать руками (ладони предварительно смочить холодной водой, чтобы их не жгло и к ним не прилипала лапша). Готовому блюду дать остыть. При подаче на стол порезать на кусочки.

• 10 г листьев глухой крапивы,
• 10 г щавеля,
• 50 г листьев пастушьей сумки,
• 5 г листьев дикого цикория,
• 4 г зеленого лука,
• 1/2 яйца,
• 5 г сметаны,
• 5 г растительного масла,
• 3 г столовой горчицы,
  
• соль.