• 2 средних картофелины
• 2 крупных моркови
• 3 маленькие свеклы
• 4 соленых или маринованных огурца
• банка кукурузы
• 2 зеленых яблока
• 3 желтка вареных яиц
• 250 г майонеза
• небольшой пучок зеленого лука

Картофель, морковь и свеклу отварить (свеклу и морковь можно варить вместе, свекла должна быть маленькой именно поэтому, т.к. она обычно варится дольше).

 

Отваренные продукты охладить и потереть на крупной терке, либо порезать на мелкие кубики. Порезать мелко огурцы и яблоки соломкой. Уложить с глубокую прозрачную салатницу продукты слоями в следующей последовательности: свекла, морковь, картофель, огурцы, кукуруза (воду из кукурузы тоже можно вылить в салат), яблоки; залить сверху майонезом; посыпать раскрошенными вареными желтками и мелко порезанным зеленым луком.

ЖУТКАЯ ВКУСНЯТИНА!!!

• Помидоры-1,5кг, 
• репчатый лук-1 головка, 
• 1 морковь, 
• сельдерей и петрушка - 100 г, 
• мука - 50 г, 
• рис - 50 г, 
• растительное масло - 75 мл, 
• сливочное масло - 50 г, 
• 1 сладкий перец, 
• мясной бульон или вода - 2л, 
• зелень петрушки, 
• сахар по вкусу,
• соль по вкусу.

 

Вымытые помидоры крупно нарезать, посолить и оставить на 30 минут (чтобы сохранили цвет).
Очищенные и вымытые овощи (морковь, сельдерей, петрушка, лук) нарезать ломтиками, спассеровать на растительном масле, посыпать их мукой, размешать, залить бульоном или теплой водой (2 л) и кипятить 30 минут. Заложить помидоры и крупно нарезанный сладкий перец и варить еще час, после чего протереть все овощи и помидоры через сито, процедить отвар и поставить снова на огонь. Отдельно сварить в селене и воде рис; готовый рис промыть несколько раз холодной водой и заложить в суп, добавив соль и сахар по вкусу.
Перед подачей на стол положить в суп свежее сливочное масло, хорошо размешать, чтобы масло не плавало на поверхности, и посыпать зеленью петрушки.