Костромской блинчатый пирог
- Пресные блинчики
Для фарша:
- 400 г говядины без костей,
- 2 луковицы,
- 100 г сыра,
- 100 г сливочного масла,
- 100 г сметаны,
- 1 ч. ложка соли.
Испечь небольшие пресные блинчики .
На смазанную маслом порционную сковороду положить блин, на него слой мясного фарша. Сверху посыпать тертым сыром, положить снова блин, на него слой фарша с сыром и так сделать 4 слоя. Сверху блинчатый пирог смазать сметаной, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.
Подавать со сливочным маслом.
Фарш.
Мясо нарезать мелкими кубиками, обжарить, добавить немного воды или бульона и тушить до готовности. Тушеное мясо пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный обжаренный лук, сливочное масло, посолить и тщательно перемешать.
рецепт Костромской блинчатый пирог прислал шеф-повар Анжела Язмина
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Мясные котлеты с овощами
- Мясо - 500 гр
- Болгарский перец - 1 шт.
- Репчатый лук - 1 шт.
- Картофель сырой - 1 шт.
- Капуста - 100 гр.
- Яйцо - 1 шт.
- Зелень укропа
- Зелень петрушки
- Соль
- Перец
- Растительное масло для жарки.
Мясо и овощи прокрутить на мясорубке, зелень мелко порубить. Все соединить, посолить, поперчить, добавить яйцо и перемешать. Сформировать котлеты и обжарить с двух сторон на растительном масле.
Тыква с беконом
- 2 маленькие тыквы или 1 (1 кг) большая тыква или 1 (1 кг) кабачок
- 1 сушеный красный перец чили, раскрошенный
- оливковое масло
- 500 г картофеля, очищенного и порезанного на 2 см кубики
- 140 г бекона или панчетты, порезанной на брусочки
- 2 ст л листьев тимьяна
- 3 зубчика чеснока, мелко порезанных
Это эффектное блюдо можно наполовину запечь и нафаршировать за несколько часов до обеда, так что перед обедом его можно поставить в духовку на 45 минут. Подавайте их на гарнир к запеченному мясу или утке.
1. Разогретрь духовку до 200 гр С. Срезать и отложить “крышечки” с тыкв, затем выскоблить семена. Если используете большую тыкву или кабачок, порежьте его пополам. Приправить изнутри чили, солью и перцем и поставить тыквы на противне, проложенном пергаментом. Побрызгать маслом и запекать 15 минут.
2. Тем временем отварить картофель в течение 8 минут, слить и положить в миску. Добавить бекон, тимьян, чеснок и приправить солью по вкусу, затем побрызгать 1 ст л оливкового масла.
3. Достать наполовину запеченные тыквы из духовки, снизить температуру до 180 гр С. Наполнить начинкой и вернуть в духовку, накрыв “крышечками” на 45 минут. Проверить готовность, воткнув вилку в бок тыквы - она должна быть мягкая. Подавать, накрыв “крышечкой”.