Кокосовый торт
На 20 порций:
- 250 г кокосовой стружки;
- 300 г сахарной пудры;
- 6 яиц;
- тертая цедра с 1 лимона;
- 6 ст. ложек теплой воды;
- 2-3 ст. ложки абрикосового повидла;
- 200 г шоколада;
- 100 г сливочного масла.
1. Разотрите добела 4 желтка и 2 яйца с сахарной пудрой. Добавьте кокосовую стружку, натертую лимонную цедру и крутую пену из 4 белков, осторожно вымешайте.
2. Тесто выложите в смазанную маслом форму диаметром 24 см и выпекайте на решетке при 420 Вт 12-17 минут. Дайте постоять в форме, а затем выньте и положите на решетку до полного остывания.
3. Пласт разрежьте на 2 коржа, промажьте повидлом и соедините.
4. Шоколад положите в кастрюльку, сбрызните небольшим количеством воды, добавьте масло и разогрейте, растирая до образования гладкой массы. Быстро полейте торт, выглаживая поверхность ножом, смоченным горячей водой.
рецепт Кокосовый торт прислал шеф-повар Галина.
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Мясной рулет с курагой
- 500 гр. свинины
- 500 гр. говядины
- 0,5 стакана укропа
- 0,5 стакана кинзы
- 0,5 стакана тимьяна
- 70 гр. сливочного масла
- 1 стакан белых сухарей
- 2 ст. ложки суш. розмарина
- 3 яйца
- курага
Мясо разделать так, чтобы получились 2 тонких пласта, отбить молотком для мяса. Зелень смешать с маслом, выложить между двумя слоями мяса. Курагу мелко порезать, смешать с яйцами, сухарями и розмарином. Скатать мясо в рулет, обмазать курагой и завернуть в фольгу. В фольге запекать 40 минут, далее снизить температуру до 160 градусов, освободить рулет от фольги и запекать еще 20 минут. Подавать со смешанным зеленым салатом, приправленым лимонным соком, раст. маслом и специями, с отварной капустой брокколи.
Мини муссы с лаймом и с печеньем
Для мини муссов:
- 6 яиц
- 175 г мелкого сахара
- цедра 2 крупных лаймов
- 100 мл сока лайма
- 200 мл крем фреш
- 1 ч л сахарной пудры, просеянной
Для печенья:
- 50 г сливочного масла, размягченного
- 50 г сахарной пудры, просеянной
- 2 яичных белка
- 75 г простой муки
1. Разогреть духовку до 170 гр С.
2. Для муссов, взбить яйца с сахаром до пышной массы.
3. Добавить цедру и сок лайма, затем добавить кремфреш. Разлить по 6 огнеупорным керамическим формочкам или чашкам.
4. Поставить формочки в большую форму для запекания и наполнить форму наполовину водой.
5. Запекать в разогретой духовке 20-25 мин, пока смесь для муссов не застынет. Достать из формы и дать немного остыть. Духовку не выключать.
6. Тем временем сделать печенье. В большой миске взбить масло и сахарную пудру, добавить яичные белки и муку, перемешать до образования однородной пасты.
7. Постелить на противень пергамент, и с помощью широкого ножа или резиновой лопатки намазывать тесто на бумагу 5-см кругами.
8. Запекать в разогретой духойвке 6-8 мин, проверяя, что печенье не горит слишком быстро.
9. Посыпать теплые муссы сахарной пудрой и подавать с печеньем.
На заметку
Как приготовить муссы заранее. Готовьте по рецепту до пункта 3, затем храните смесь в холодильнике в течение 3 дней. Вы можете запечь муссы когда необходимо.
{Написать ответ}
{Написать ответ}