• 1 ст. манки
• 1 ст. кислого молока
• 4 яйца
• 1 ст. сахара
• масло или маргарин - 200 г
• 1/2 ч. ложки соды
• соль
• 1 ст. муки.

Манку смешать с кислым молоком и выдержать 5 часов при комнатной температуре. Разбить яйца, добавить сахар, растереть добела. Эту массу вымешать с манкой и добавить размягченный маргарин или масло, соду, соль, муку и замесить тесто. Тесто раскатать тонким слоем и вырезать из него печенье, стаканом или специальной формой. Разложить на противень и поставить в духовку. Печенье можно украсить изюмом или орехами.

• 4 средних отварных картофеля
• 400 гр. порезанных консервир. шампиньонов
• 1 пакет овощной смеси “Гавайская” (овощи с рисом)
• 2-3 средних луковицы

Для соуса:

• 3 яйца
• 2 средних соленых огурца
• хмели-сунели
• 4 ст. ложки томатной пасты
• 2-3 ст. ложки хол. воды
• 1 ст. ложка 20%-х сливок

Очень сытное и вкусное блюдо. Хотя соус с первого взгляда пугает составом ингредиентов, в готовом виде имеет необычный вкус.

 

Разогреть духовку до 200-220 гр.С 3 картофелины нарезать тонкими ломтиками (как чипсы)и выложить на дно сковороды или формы для запекания, смазанной растительным маслом. Поверх выложить отваренную овощную смесь. Полить 1/2 готового соуса.

Поставить в духовку на 10 минут, чтобы соус подпекся. В это время грибы и лук, порезанный кубиками, припусть,так чтобы лук стал мякгим.

Выложить в сковороду, поверх смеси. Сверху выложить последнюю картофелину, также порезанную ломтиками, и залить все сверху равномерно оставшимся соусом. Запекать еще минут 20.

СОУС: огурцы измельчить в блендере, до однородного состояния, добавить туда пасту, приправу, яйца, сливки и воду. все это тщательно взбить, до появления пенки.