• 1 ст л подсолнечного или растительного масла
• 1 красная луковица, мелко порезанная
• 5 см кусок имбиря, очищенный и мелко порезанный
• 2 зубчика чеснока, очищенных и мелко порезанных
• 2 ст л молотого кориандра
• 2 х 400 гр банки консервированного турецкого гороха (нут), слить и прополоскать
• 1 лайм, только сок
• 250 гр молодого шпината
• 3 ст л рассыпчатого творога

1. Разогреть масло в большой сковороде и обжарить лук и имбирь около 5-7 мин, до золотистого цвета.

2. Добавить чеснок и кориандр, готовить еще 1 мин, затем добавить турецкий горох и сок лайма, прогреть.

3. Добавить шпинат, перемешать, и как только он начнет подвядать, приправить солью и черным перцем. Добавить творог, перемешать и сразу подавать.

• 3 киви
• 100 г красного винограда без косточек
• 2 апельсина
• натуральный йогурт или фромаж фре
• 4 ч л тростникового сахара

1. Почистить и порезать на кружочки 3 фрукта киви, смешать в салатнице с виноградом и очищенными и разделенными на сегменты апельсинами.

2. Разделить по бокалам и сверху выложить по ложке йогурта или фромаж фре. Посыпать по ложке сахара и поставить в холодильник до подачи на стол.

А знаете ли вы

Что киви - один из немногих фруктов, которые становятся зелеными, когда созревают?