Клубничный клафути

  • 500-600 г клубники,
  • 6 ст.л. муки,
  • 5 ст.л. сахара,
  • 2 ст.л. оливкового масла,
  • 1/2 пакетика разрыхлителя,
  • 1 яйцо,
  • 1/2 ст. молока,
  • 1 ст.л. кирша
  • Кроме того, когда пирог будет наполовину готов, добавить:
  • 1 яйцо,
  • 5 ч.л. сахара,
  • 1 дес.л. сливочного масла

Смешать деревянной ложкой сахар, муку и разрыхлитель. Добавить 1 яйцо и оливковое масло и размешать. Добавить кирш и молоко небольшими порциями, чтобы не было комков.

 

Форму смазать маслом и посыпать мукой, расположить клубнику по всей площади и залить тестом. Поместить в разогретую духовку. Приготовить смесь 1 яйца, 5 ч.л. сахара, 1 дес.л. размягченного сливочного масла. Эту смесь вылить на клафути, когда он начнет зарумяниваться. Вновь поместить в духовку и выпекать до красивого румяного цвета (ок. получаса).
Вкусный как теплый, так и остывший.

рецепт Клубничный клафути прислал шеф-повар Галина


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пирог-бистро с абрикосами и миндалем

На 8 порций:
  • 370 гр готового слоеного теста, раскатанного
  • 50 гр молотого миндаля
  • 900 гр спелых абрикосов, порезанных пополам и очищенных от косточки
  • 2 ст л сахарной пудры
  • подавать: кленовый сироп или сливки (по желанию)


Наверняка это один из простейших пирогов, которые вам придется готовить - единственная неприятная задача - это очистить абрикосы от косточки. Рецепт этот основан на традициях французской выпечки; его густо посыпают сахарной пудрой, которая карамелизуется при запекании.

 

1. Разогреть духовку до 220 гр С. Раскатать тесто и переложить на противень, слегка смоченный водой (она превратится в пар, который поможет тесту стать пышным). Затем посыпать тесто молотым миндалем. Сверху положить половинки абрикосов, срезом вверх, прижимая их плотно друг к другу.

2. Посыпать сахарной пудрой и запекать 20-25 мин.
Затем можно побрызгать сверху кленовым сиропом и подавать пирог горячим, теплым или холодным. Для изысканного десерта сверху можно полить жидкими сливками или подавать с ложкой густых сливок.



Лук в карамели

На 4 порции:
  • 750 г перламутрового лука
  • 75 г кишмиша
  • 2 ст. ложки сахара
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1/2 ч. ложки соли


1. На сильном огне доведите лук до кипения в 2-3 см вода на сковороде диаметром 30 см. Убавьте огонь до минимума; накройте и тушите 1 5 минут, пока овощи не станут мягкими (проверьте вилкой). Воду слейте. Остудите под холодной водой, воду слейте.

 

2. Очистите лук, оставив немного у корней, чтобы во время жарки лук сохранил свою форму.

3. Насухо вытрите сковороду. Жарьте лук, кишмиш, сахар, масло и соль в этой же сковороде на среднем огне, часто помешивая и встряхивая сковороду, около 5 минут, пока лук не покроется глазурью и не поджарится.