• Хлеб ржаной - 200 г,
• вода - 1 л,
• мука - 25 г,
• масло сливочное - 40 г,
• зелень петрушки или укропа,
• соль по вкусу.

Хлеб нарезать мелкими кусочками, обжарить на сливочном масле, сложить в кастрюлю и залить кипятком, сварить до мягкости. Затем жидкость слить, а хлеб протереть через сито.
Пшеничную муку слегка поджарить на сливочном масле, соединить с протертым хлебом, жидкостью и прокипятить. В суп положить масло, сметану, соль и прогреть, но не кипятить.
При подаче к столу посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

На 6 порций:

• 1 ст л оливкового масла
• 50 г сливочного масла
• 2 филе свинины
• 1 средняя луковица, порезанная
• 300 мл сухого сидра
• 1 лавровый лист
• 2 десертных яблока, очищенных и порезанных на дольки
• 1 ст л сахарной пудры
• 1 ст л сметаны или крем фреш

Приготовьте это блюдо для гостей - это быстро, вкусно и можно больше времени потратить на общение.

 

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Нагреть масло и половину масла в сковороде, обжарить филе со всех сторон и положить в форму для запекания.

2. Аккуратно обжарить лук до мягкости и золотистого цвета. Добавить сидр, довести до кипения и аккуратно полить свинину. Добваить лавровый лист, приправить. Накрыть и запекать 25 минут. Тем временем обжарить яблоки в оставшемся масле с сахаром до золотистого цвета.

3. Аккуратно достать свинину и лук шумовкой. Выбросить лавровый лист. Кипятить, пока жидкость не станет похожей на сироп. Добавить сметану или крем фреш. Порезать свинину и подавать с луком, соусом и яблоками.