Кесадильи

  • 12 пшеничных тортилий
  • 1,3 стакана густой сметаны
  • 200 г тертого сыра `Чеддер
  • 1 очень мелко нарубленная луковица
  • 1 чайная ложка молотого чили
  • 1 мелко нарубленный свежий зеленый чили
  • 1 чайная ложка мелко нарубленного свежего кориандра.

Разогревайте каждую тортилью на горячей сухой сковороде в течение 30 секунд. Положите на половинку тортильи 1 столовую ложку сметаны, тертый сыр, лук, молотый чили, свежий чили и кориандр. Закройте второй половинкой тортильи и скрепите маленькой деревянной палочкой. То же самое сделайте с остальными тортильями.
Нагрейте сковороду так, чтобы капли воды, сбрызнутые на нее,
зашипели. Пеките по одной кесадилье: 45 секунд с одной стороны, 45 секунд - с другой. Повторите еще раз, пока сыр не расплавится. Немедленно подавайте на стол.

Можно выпекать кесадильи на противне, завернув в фольгу, на верхней полке духовки, нагретой до 195°С, в течение 15 минут.

рецепт Кесадильи прислал шеф-повар Наталья Д


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Смешанный салат по-польски

  • 500 г помидоров,
  • 2 соленых огурца,
  • 2 свежих огурца,
  • 2 луковицы,
  • 2 сваренных вкрутую яйца,
  • 2 ст. ложки мелко нарубленной зелени укропа,
  • 2-3 ст. ложки растительного масла,
  • щепотка сахара,
  • соль.


Все продукты нарезать тонкими ломтиками и уложить слоями: помидоры, свежие огурцы, яйца, соленые огурцы, лук. Каждый слой слегка посолить и чуть-чуть посыпать сахаром. Салат полить маслом и посыпать сверху зеленью укропа.


Шашлыки из свинины с кориандром

На 4 порции:
  • 900 гр филе свинины
  • пучок зеленого лука
  • 3 лимона
  • 25 гр пучок кориандра, порезанный
  • 200 гр натурального йогурта


Шашлычки с ароматом лимона.

 

1. Порезать свинину на 16 кубиков, положить в плоскую форму. Порезать зеленый лук на короткие кусочки и добавить к свинине. Потереть на терке цедру 1 лимона и выдавить сок. Все добавить к свинине, затем добавить половину порезанного кориандра, 3 ст л оливкового масла, соль и перец; тщательно перемешать.

2. Оставшиеся лимоны порезать на дольки, затем каждую дольку пополам. Надеть поочередно на 4 больших металлических шампура свинину, лук и лимон (если используете деревянные шампуры, замочите их в воде на час). Поставить под горячий гриль, поворачивая, на 10 мин.

3. Перемешать оставшийся кориандр с йогуртом и приправить солью и перцем по вкусу. Подавать с рисом с шафраном или куркумой и йогуртом с кориандром.