Картофельная запеканка с мясом - 2
для картофельной смеси:
- 1 кг картофеля
- 6 яиц
- 1/4 ч. ложки тертого мускатного ореха
- соль
- черный перец
для начинки:
- растительное масло для жарения
- 2 крупные мелко нарезанные луковицы
- 750 г. молотого говяжьего мяса
- 100 г. очищенного и измельченного миндаля
- 100 г. изюма без косточек
- 1/4 ч. ложки тертого мускатного ореха
- соль
- черный перец
- 1 яйцо
- растительное масло для смазывания
1. Отвариваем картофель в воде до готовности. Очищаем и готовим пюре, слегка охлаждаем. Добавляем яйца, мускат, соль и перец,
перемешиваем и отставляем в сторону.
2. Нагреваем духовку до средней температуры.
3. Разогреваем масло в большой сковороде и жарим лук до золотистого цвета. Добавляем мясо и продолжаем жарить, пока мясо не осядет. Разрыхляем вилкой в процессе жарения.
4. Добавляем миндаль, изюм, мускат и продолжаем жарить еще 12 минут. Снимаем с огня, заправляем солью и перцем и слегка охлаждаем. Вбиваем яйцо и снова тщательно перемешиваем.
5. Смазываем противень и выкладываем половину подготовленной картофельной смеси. Выкладываем сверху мясную начинку и покрываем остальной картофельной массой.
6. Запекаем 45 минут.
рецепт Картофельная запеканка с мясом - 2 прислал шеф-повар Светлана Холод
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Суп-пюре из картофеля с гренками
- Булка или хлеб пшеничный - 200 г,
- овощной отвар - 2 л,
- картофель - 500 г,
- мука - 25 г,
- масло растительное - 80 г,
- зелень петрушки - 5 г,
- гренки - 6 шт.
Отварить картофель, добавить нарезанную кусочками булку без корки, растертую с растительным маслом муку и довести до кипения. Затем все протереть через сито, при необходимости суп развести отваром до густоты жидкой сметаны и прокипятить. При подаче к столу в тарелку положить мелко нарезанную зелень петрушки, отдельно по- дать гренки.
Варенье-желе
- 1 кг яблок,
- 400 г сахара,
- 2.5 стакана воды.
Нарезанные дольками яблоки залить водой, варить на слабом огне 20-30 минут под крышкой, откинуть на дуршлаг, в отвар положить сахар и варить на слабом огне до готовности (если при сливании с ложечки капля остывает и удерживается на ложке, то варенье готово). Хранить, как обычное варенье.
{Написать ответ}
{Написать ответ}