• 1 капуста,
• 2 моркови,
• 2 шт. лука,
• чеснок,
• 1 яйцо,
• 0.5 ст. молока,
• 1 ст. муки,
• соль,
• сахар,
• 1/4 ч.л. соды.

Для фарша взять натертую на крупной терке морковь и мелко нарезанный лук в равных пропорциях. Обжарить их на растительном масле (можно с добавлением сливочного), добавить в фарш немного мелконарубленного чеснока, в летнее время - мелконарубленный укроп и петрушку. Пробланшировать в воде капустные листья. Удалить прожилки и завернуть фарш в листья .
Для теста взбить яйцо, добавить 1/2 стакана теплого молока, соль, сахар по вкусу, 1/4 ч.л. соды и муку. Все перемешать. Тесто должно по консистенции быть как густая сметана. Обмокнуть голубцы в тесте и обжарить с двух сторон. Подавать со сметаной.

На сколько порций: 8.

• Творог – 400 г
• Перец черный – 1/4 ч. ложки
• Перец красный – 1/4 ч. ложки
• Соль – по вкусу
• Кориандр – 1 ч. ложка
• Тмин – 2 ч. ложки
• Майонез (сметана, кефир) – 3-5 ст. ложки