Карп, жаренный с овощами

  • 4-5 шт средних карпов
  • 4-5 шт луковиц
  • 2-3 шт моркови
  • 2 ст л муки
  • 2 ст л томатной пасты
  • спреции
  • 1/2 ст растительного масла
  • 1/2 ч л сахарного песка
  • соль - по вкусу

1. Карпа очистить от чешуи, удалить глаза. Разрезать на порции. Посолить, поперчить, и, обваляв в муке, обжарить с двух сторон. Выложить на блюдо.

 

2. Лук нашинковать тонкими кружочками и обжарить до золотистого цвета. В другой сковородке пассеровать натертую на средней терке морковь. Сложить морковь в сковородку с луком. Заправить томатной пастой, чуть-чуть подсластить.

3. Прокипятить 5 мин, добавив в соус перец, гвоздику и 1-2 лавровых листа. Полить соусом каждый кусочек рыбы на блюде. дать постоять 1-2 часа.

Подавать к столу холодной.

На заметку

Чтобы уменьшить запах рыбы или селедки на ноже, посуде, разделочной доске, смажьте все предметы растительным маслом. Смойте сначала холодной, а потом горячей водой.

рецепт Карп, жаренный с овощами прислал шеф-повар Татьяна Александровна


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Морс из смородины

  • сородина
  • сахар


Воду нагреть до кипения. Смородину выложить на дуршлаг, опустить в кастрюлю таким образом, чтобы часть ягод была в воде. Оставить на несколько минут, чтобы ягоды разогрелись. Затем толкушкой потолочь ягоды, в отвар добавить сахар, довести до кипения и оставить настояться.


Сок жидкий ланч

На 250 мл:
  • 2 моркови
  • половина огурца
  • 2 палки сельдерея
  • половина свеклы


Этот сок необходим вам, если вы пропустили обед. Это сытное сочетание овощей - прекрасная замена обеду. Если вы предпочитаете более сладкий вкус, добавьте сок двух апельсинов.

 

Подрезать концы у моркови и сельдерея.
Срезать жесткий конец у свеклы и пропустить через соковыжималку. Затем сделать сок из моркови и сельдерея, и в конце из огурца (если повезет, сок огурца смоет яркие краски свеклы и моркови из соковыжималки).
Смешать соки в бокале и украсить палочкой сельдерея.