• картофель 8-10 шт.
• сметана 200 г
• огурец 1 шт.
• масло растительное 1 ст. л.
• чеснок 2 дольки
• зелень петрушки 0,5 пучка
• соль
• перец

для фарша:

• свинина 400 г
• рис 80 г
• лук репчатый 1 шт.
• масло растительное 1 ст. л.
• соль
• перец

 

Мясо отваривают в подсоленной воде до полуготовности, охлаждают и пропускают через мясорубку. Рис варят в подсоленной воде до полуготовности и охлаждают. Лук очищают, мелко нарезают и пассеруют в растительном масле до мягкости. Продукты смешивают, солят, перчат. Картофель запекают в духовом шкафу до полуготовности, охлаждают, очищают, аккуратно удаляют сердцевину и наполняют фаршем. Затем кладут его в смазанную маслом форму, посыпают толченым чесноком, солят, перчат, заливают сметаной и запекают до готовности. Готовое блюдо украшают кружками огурца и посыпают измельченной зеленью петрушки.

• отварной картофель 3 шт.,
• репчатый лук (мелко порезанный и ошпаренный) 1 шт.,
• зелёная редька 1шт.,
• сырая морковь 1 шт.,
• зелёное яблоко 1 шт.,
• яйца 3 шт.,
• майонез.

Очень вкусный и лёгкий салат, может служить как гарнир к мясу, куре, рыбе.

 

Морковь потереть на мелкой тёрке, а все остальной на крупной, выкладывать в салатницу слоями, промазывая каждый слой майонезом.
1 слой-картофель,
2 слой-лук,
3 слой-редька,
4 слой-морковь,
5 слой-яблоко,
6 слой-яйца.