Кальмары, тушенные с солеными огурцами

  • кальмары 800 г,
  • масло сливочное 3 столовые ложки,
  • луковицы 3,
  • огурцы соленые 2,
  • соус томатный 2 стакана,
  • картофель 3,
  • помидоры свежие 2,
  • чеснок 3-4 зубчика
  • соль
  • перец
  • пучок зелени. 

 

 

Филе промыть, нарезать соломкой, посолить, посыпать молотым перцем и слегка обжарить. Затем сложить кальмары в кастрюлю,
добавить слегка обжаренный измельченный лук, нарезанный и обжаренный картофель, дольки помидоров, залить все томатным соусом и тушить на слабом огне примерно 30 мин. Между тем огурцы очистить от кожицы, порубить и припустить до размягчения. Когда кальмары и овощи потушатся, смешать их с огурцами и толченым чесноком.

рецепт Кальмары, тушенные с солеными огурцами прислал шеф-повар Антонина


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Хурсан ця

На 10 порций:
  • 40 г плиточного чая,
  • 500 мл молока,
  • 25 г внутреннего жира,
  • 15 г муки,
  • 50 г сливочного масла,
  • соль,
  • мускатный орех.


Плиточный прессованный чай заливают холодной водой, доводят до кипения и кипятят 5 минут, добавляют молоко и кипятят еще 5 минут. Отдельно обжаривают муку на бараньем внутреннем жире до образования золотистого цвета. Муку разводят чаем и вводят в процеженный чай, добавляют соль, масло сливочное, натертый мускатный орех.
Подают в пиалах.


Напиток `Чайный бальзам`

  • 1 ч. ложка мяты перечной
  • 1 ч. ложка  ромашки аптечной
  • 1 ч. ложка  мелиссы лимонной
  • 1 ч. ложка  зверобоя продырявленного
  • 1 ч. ложка  листьев смородины
  • 1 ч. ложка  листьев малины
  • 1 ч. ложка  липового цвета
  • 1 ч. ложка  листьев березы
  • 1 ч. ложка  плодов шиповника
  • 1 ч. ложка  черники
  • 1 ч. ложка  плодов красной рябины
  • 3 стакана смеси сухого чая: грузинского, азербайджанского, краснодарского, индийского, турецкого.


Сухие листья, травы, плоды тщательно измельчить, смешать,
добавить сухой чай и опять тщательно перемешать. Хранить смесь нужно в стеклянной или фарфоровой посуде с плотно закрытой крышкой.
Заваривать `Чайный бальзам` нужно следующим образом:
небольшую эмалированную кастрюльку или кружку ошпарить кипятком,засыпать подготовленную сухую смесь из расчета 1 ч. ложка с верхом на 2 стакана кипятка. Сухую смесь залить крутым кипятком,перемешать, плотно закрыть посуду крышкой, сверху положить полотенце и настаивать 5 - 7 мин. Пьют напиток горячим и свежим.
Так как листья, плоды, ягоды постепенно отдают свои полезные вещества, то в процессе чаепития можно в заваренную смесь добавить крутого кипятка.