• 12 картофелин,
• 2 ст.л. растительного масла,
• 2 ст.л. сливочного масла,
• соль.
• Для фарша:
• 400 г свинины,
• 4 дольки чеснока,
• перец,
• соль.

Сырой картофель натереть на мелкой терке, посолить, выложить в виде лепешек на раскаленную сковороду и обжарить с 2 сторон. Готовые оладьи положить в жаровню, смазанную маслом, переложить их свиным фаршем, заправленным солью, перцем, мелко рубленным чесноком и поставить в горячую духовку на 20 минут.

• Литровая банка маринованных грибов (маслята, белые, опята), 
• 2-3 луковицы, 
• 5 ст. ложек растительного масла, 
• щепотка душистого перца, 
• 6 зубчиков чеснока.

 

Лук мелко режу и обжариваю в растительном масле до золотистого цвета. Грибы проворачиваю через мясорубку и перемешиваю с душистым перцем. Чеснок измельчаю (лучше на терке), выкладываю горкой на грибы и заливаю кипящим маслом, в котором жарился лук.
Все вместе с жареным луком перемешиваю и подаю к столу. Мировая закусь!