Йогуртовый торт с вишней

  • Готовая шоколадная бисквитная основа для торта (трехслойная)
  • 500 г вишневого йогурта
  • 200 мл 35% сливок
  • 2-3 ст л сахара
  • 20 г желатина
  • немного ароматного алкоголя
  • 500 г свежих вишень (можно и консервированных).
  • 50 г горького шоколада для украшения

Это очень вкусный, легкий и свежий торт, и готовится он элементарно. Главное - соблюсти несколько условий: 1. Берите качественный желатин, а то может случиться, что крем не застынет никакими силами! 2. Берите густой сливочный йогурт. 3. Коржи стоит пропитать (алкоголем или соком от компота), а то будет чувство, что торт суховат. Но не переусердствуйте! По такому же принципу можно приготовить торт с любыми другими фруктами или ягодами, только нужно продумать сочетаемость вкусов (йогурта и фруктов) и брать фрукты с ярко выраженным вкусом, а то будет пресно. Приятного апетита!

 

Вишни промыть и вынуть косточки. Порезать вишни на половинки. Отложить. Сливки взбить с сахаром в мягкую пену и смешать с йогуртом. Желатин замочить 1/5 стакана воды, дать набухнуть, подогреть до полного растворения и, слегка охладив, влить тонкой струйкой в крем. Перемешать - крем готов.

Корж слегка пропитать алкоголем, выложить на него часть вишень и треть начинающего уже густеть крема. Накрыть вторым коржем и повторить процедуру. Накрыть третьим коржем, пропитать его и выложить остатки крема.

Поверх крема украсить вишнями и тертым шоколадом. Поставить торт в холодилник застывать. Уже через несколько часов можно подавать на стол.

рецепт Йогуртовый торт с вишней прислал шеф-повар Марецкая Алекса


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Виолетта 25.08.2011
Спасибо Вам за ваш прекрастный рецепт! Я сома Повар-Кондитер по професии и по этому всегда стремлюсь узнать чтото новое. Благодаря Вам я теперь смогу удивить не только свою семью таким лакомством но и гостей нашего Кафе!!! Ещо раз большое спасибо!!!
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Красная курочка

  • 1 курица
  • перец черный молотый
  • перец красный молотый
  • 3-4 крупных луковицы
  • 2 морковки
  • острый кетчуп или соус
  • куриный кубик - 2 штуки,
  • соль по вкусу


Курицу разрезать на небольшие кусочки (с косточками) выложить на сковородку, смазанную маслом и тушить около 20 минут или 30, затем добавить нарезанный кольцами лук, морковь тертую, поперчить и посолить умеренно, но чтобы чувствовалась острота, все это перемешать и тушить около 30-40 минут при закрытой крышке сковороды.
Проверьте приготовление на вкус, и минут за 5-10 до конца приготовления примерно влить 5 столовых ложек кетчупа и майонеза.


Блины геркулес

  • Хлопья 150 г
  • Яйцо 1 шт
  • Сахар
  • Масло
  • Молоко

 



Сварить жидкую кашу из овсяной крупы или “Геркулеса”, протереть, вбить яйцо. Тесто для блинов готово. Выпекать, как и мучные блины. Подают со сметаной, кислым молоком, вареньем. Хороши такие блины и к ухе или супу.