Пятнистый шоколадный торт с вишней

На 10 порций:

  • 150 г молочного шоколада
  • 175 г блинной муки
  • 1 ч л пекарского порошка
  • 140 г коричневого сахара
  • 140 г мягкого, слегка соленого масла
  • 3 яйца
  • 3 ст л молока
  • 1 банан, размятый в пюре

 

Вишневое украшение:

  • 150 мл крем фреш
  • 200 г белого шоколада
  • 400 г вишни или черешни
  • 2 ст л Кирш (вишневой настойки) по желанию

Очень простой торт - всего 3 ингредиента в миске. А глазурь приготовьте, пока тесто в духовке.

 

1. Разогреть духовку до 160 г С. Смазать маслом и проложить бумагой две низкие круглые формы диаметром 20 см. Потереть на крупной терке 2/3 шоколада и порезать ножом оставшийся шоколад. Отставить.

2. Смешать муку, пекарский порошок и сахар в большой миске. Сделать углубление в середине и добавить сливочное масло, яйца и молоко (масло должно быть очень мягким, чтобы это сработало). Взбить миксером в течение 2 минут (или деревянной ложкой в течение 3 минут). Аккуратно добавить тертый и порезанный шоколад и банановое пюре.

3. Разделить смесь равномерно между мисками. Разровнять сверху. Запекать 25-30 минут, пока он не будет упругим на ощупь.

4. Достать из духовки, дать остыть в форме в течение 5 минуы. Первернуть на решетку, убрать бумагу и оставить на 1 час перед тем, как покрывать глазурью.

Вишневое украшение

Разломать на кусочки 200 г белого шоколада, положить в миску, поставить ее на кастрюлю стоящей на медленном огне и нагревать на медленном огне, пока шоколад не растает. Снять с кастрюли и отставить на 5-6 минут.

Постелить фольгу на противень. Окунуть 200 г вишни в шоколад, покрывая их наполовину, и положить на противень, чтобы шоколад застыл.

Положить 150 мл крем фреш в оставшийся растопленный шоколад и перемешать. Дать остыть и загустеть (примерно 5 минут). Затем положить половину смеси в другую миску. Очистить от косточек еще 200 г вишен, порезать их пополам и добавить их в одну из мисок с 2 ст л ликера. Перемешать. Положить один корж на блюдо, намазать вишневым кремом, затем накрыть вторым коржом. Намазать оставшимся кремом сверху и украсить вишнями в шоколаде. Подавать лучше в этот же день.


рецепт Пятнистый шоколадный торт с вишней прислал шеф-повар Татьяна Краснова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Кофта из баранины с салатом

На 4 порции:
  • 450 гр бараньего фарша
  • 6 перьев зеленого лука
  • 4 ст л свежей мяты

 

Салат:

  • 175 гр кинвы (крупа, см энциклопедию круп )
  • 1 ст л оливкового масла
  • 50 гр кедровых орешков
  • 1 маленький чили, очищенный от семян и порезанный мелко
  • 100 гр изюма
  • 1/2 ч л молотого кориандра
  • 1/2 ч к молотого тмина
  • 175 гр маленьких помидорчиков, порезанных пополам
  • 4 ст л порезанной свежей мяты
  • тертая цедра и сок 1/2 лимона

Подавать:

  • греческий йогурт смешанный с порезанным зеленым луком и мятой


1. Кофта:
Положить фарш в миску, приправить, добавить зеленый лук и мяту, размять вилкой, пока все не перемешается. Сформировать 24 шарика, надеть их на 8 металлических шампуров, накрыть и отложить.

 

2. Салат:
Положить кинву в кастрюлю с 450 мл воды. Добавить 1 ч л соли, довести до кипения. Накрыть и варить 15 мин до мягкости и пока почти вся вода не впитается. Слить на дуршлаге и отложить.

3. Разогреть гриль. Обжарить кофтас в течение 15 мин, поворачивая, до золотистой корочки.

4. Пока готовятся тефтели (кофта), нагреть масло в большой сковороде, обжарить кедровые орешки и дать им остыть в течение 3 мин. Добавить изюм и специи, готовить еще 1 мин. Затем добавить помидоры, помешивать 2 мин, пока они не станут мягкими.

5. Добавить кинву, мяту, лимонную цедру и сок, перемешать. Разложить салат по 4 тарелкам, сверху положить кофты. Подавать с соусом из йогурта с мятой и зеленым луком.



Овощные тефтели

  • 800 г. моркови,
  • 200 г. капусты,
  • 200 г. картофеля,
  • 50 г. сухих грибов,
  • 250 г. муки,
  • 1 булка,
  • 200 г. масла топленого,
  • 3 яйца,
  • 1 литр молока,
  • соль и перец по вкусу,
  • 2 столовые ложки панировочных сухарей.


Морковь, капусту, картофель и отваренные сухие грибы мелко порезать, сложить в кастрюльку, добавить 1 ст. ложку масла, посолить, подлить 1/2 стакана воды, закрыть крышкой и тушить до мягкости. Булку очистить от корки, порезать мелкими кубиками, сбрызнуть маслом и подрумянить на сковороде. Яйца отбить в миску, посолить, смешать сбивалкой, добавить муку, не переставая мешать.
В полученное тесто добавить овощи и булку, поперчить. Из полученной массы сформовать шарики. Сварить их в подсоленном молоке, сложить в миску, посыпать сухарями, обжаренными в масле, и полить маслом.