Хлеб с фундуком и фигами

На 1 маленькую буханку:
230 мл (1 чашка) воды
1 ч л лимонного сока
280 гр (2 1/2 чашки) хлебной белой муки
75 гр (3/4 чашки) коричневой хлебной муки
3 ст л поджаренных пшеничных ростков (wheatgerm)
1 ст л сухого молока
1 ч л соли
2 ч л сахара
1 1/2 ст л сливочного масла
1 ч л сухих дрожжей
2 ст л фундука, расколотого, очищенного от шкурки, поджаренного и мелко порезанного
3 ст л сушеных фиг
На 1 среднюю буханку:
280 мл (1 1/4 чашки) воды
1 1/2 ч л лимонного сока
350 гр (3 чашки) хлебной белой муки
100 гр (1 чашка) коричневой хлебной муки
4 ст л поджаренных пшеничных ростков (wheatgerm)
2 ст л сухого молока
1 1/2 ч л соли
1 ч л сахара
2 ст л сливочного масла
1 1/2 ч л сухих дрожжей
40 гр (1/3 чашки) фундука, расколотого, очищенного от шкурки, поджаренного и мелко порезанного
40 гр (1/3 чашки) сушеных фиг
На 1 большую буханку:
450 мл (2 чашки) воды
2 ч л лимонного сока
500 гр (4 1/2 чашки) хлебной белой муки
115 гр (1 чашка) коричневой хлебной муки
5 ст л поджаренных пшеничных ростков (wheatgerm)
3 ст л сухого молока
2 ч л соли
4 ч л сахара
3 ст л сливочного масла
1 1/2 ч л сухих дрожжей
50 гр (1/2 чашки) фундука, расколотого, очищенного от шкурки, поджаренного и мелко порезанного
50 гр (1/2 чашки) сушеных фиг

Полезный хлеб, полный клетчатки, с ароматом фиг и фундука.

1. Влить в форму воду и лимонный сок. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.

2. Всыпать муки и пшеничные ростки так, чтобы вода была полностью покрыта. В разные углы хлебопечки добавить соль, масло и сахар. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.

3. Поставить хлебопечку в режим “Основной”, средняя корочка. Нажать кнопку “Старт”. Мелко порезать фиги. Фундук и фиги добавить в последние 5 мин замешивания теста.

4. Достать готовый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.

рецепт Хлеб с фундуком и фигами прислал шеф-повар Ольга Портнова

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Хлеб, булочки и лепешки

Еще Хлеб, булочки и лепешки:
<12 3 4 5 6 7... 15 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Первый способ На 1 кг очищенной клубники - 500 г сахара и 2 - 3 г лимонной кислоты Берется слишком мягкая перезревшая клубника. Ее промывают,
удаляют плодоножки и цветоложа, разминают и в тазу или в высокой бутыли пересыпают сахаром. Оставляют на несколько дней выщелачиваться при периодическом перемешивании; слабое забраживание клубники не является недостатком. Клубнику профильтровывают через полотняный мешок, подвешенный на жердях,
или через два полотна, подвешенные одно над другим и закрепленные на ножках перевернутого табурета. К очищенному соку добавляют лимонной кислоты и быстро разогревают до 85С, быстро разливают по сухим разогретым бутылкам, закрывают вываренными пробковыми затычками и переворачивают вверх дном. Прикрывают платком и оставляют охлаждаться. Затем затычки ровно срезают, а горлышки бутылок смачивают в разогретом парафине.
Пока клубника не забродила, можно из оставшихся ягод приготовить мармелад.
Второй способ На 1 л сока - 1,5 кг сахара и 4 г лимонной кислоты Клубнику промывают, удаляют плодоножки и цветоложа, разминают и оставляют на несколько минут полежать. Затем ее протирают и укладывают протекать через полотняный мешок, подвешенный на жердях, или через два полотна, подвешенные одно над другим и закрепленные на ножках перевернутого табурета. Чистый сок отмеряют, добавляют отвешенный сахар и лимонную кислоту и при постоянном помешивании разогревают до 85С. Сироп быстро разливают по сухим горячим бутылкам, быстро закрывают вываренными пробковыми затычками и укладывают или переворачивают вверх дном, чтобы воздух в бутылках и затычки тоже простерилизовались, и прикрывают тканью. Как только сироп охладится, затычки ровно срезают, а горлышки бутылок смачивают в разогретом парафине.

Салат из зеленой фасоли и помидоров

На 4 порции:

2 банки фасоли (по 425 г)
1 пучок молодых луковичек
250 г маленьких виноградных помидоров,
2 луковицы
2 зубчика чеснока
1 ч л горчицы
3 ст л винного уксуса,
соль
молотый черный перец
щепотка сахара
4 ст л оливкового масла
3 веточки базилика

1. Фасоль откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и дать стечь.

2. Молодой лук вымыть и нарезать колечками. Помидоры вымыть и разрезать пополам.

3. Репчатый лук очистить и нарезать кубиками. Положить вместе с помидорами, фасолью и молодым луком в миску и перемешать.

4. Для заправки чеснок очистить и пропустить через пресс. Соединить с горчицей, уксусом и 75 мл холодной воды. Посолить, поперчить, добавить сахарный песок и оливковое масло. Слегка взбить венчиком.

5. Полученной заправкой полить салат. Базилик вымыть, промокнуть, оторвать листочки от стеблей и украсить ими салат.

Вход на сайт

Хлеб с фундуком и фигами

Похожие рецепты

Хлеб, булочки и лепешки

Самое вкусное

Комментарии

Клубничный сироп

Салат из зеленой фасоли и помидоров