Говядина с имбирем

На 4 порции:

  • стейк (примерно 450 г)
  • 2 ст. ложки соевого соуса
  • 2 ст. ложки сухого шерри
  • 2 ч. ложки тертого свежего имбиря
  • 1 очень мелко нарубленный зубчик чеснока
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • 225 г шампиньонов, нарезанных ломтиками
  • 1 крупный красный сладкий перец, без семян, нарезанный тонкими полосками
  • 225 г стручков зеленого горошка или спаржевой фасоли
  • 2 крупных стебля сельдерея, нарезанных на кусочки длиной 2-3 см
  • 1 небольшая нарезанная тонкими кольцами головка репчатого лука
  • 225 г ростков фасоли
  • 2 ч. ложки кукурузной муки

1. Разрежьте стейк пополам в длину. Держа нож наклонно, почти параллельно нарезаемой поверхности, нарежьте стейк поперек на кусочки толщиной 3 мм. В миске перемешайте стейк, соевый соус, шерри, имбирь и чеснок. Отставьте в сторону. Поставьте сковороду с антипригарным покрытием или вок на средний огонь, нагрейте 1 ст. ложку масла. Положите грибы и красный перец, тушите, помешивая, до тех пор, пока жидкость не выпарится. Переложите в большую миску.

 

2. В той же самой сковороде нагрейте 1 ст. ложку масла на среднем огне. Добавьте стручок горошка, сельдерей и лук и тушите, помешивая, пока овощи не станут нежно хрустящими. Добавьте ростки фасоли. Тушите, помешивая, еще 2 минуты. Переложите овощи в миску с грибами. В маленькой миске размешайте как следует кукурузную муку и 125 мл воды.

3. В той же самой сковороде на среднем огне раскалите оставшуюся 1 ст. ложку масла. Добавьте половину порции мяса и жарьте его, постоянно мешая, до тех пор, пока мясо не перестанет быть розовым. Переложите в миску с грибами. Повторите то же самое с оставшимся мясом. Переложите овощи и все мясо в сковороду. Добавьте кукурузную смесь. Тушите, часто помешивая, пока жидкость слегка не загустеет и не закипит.

рецепт Говядина с имбирем прислал шеф-повар Werginiya


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Песочное пирожное с ягодами и кремом

На 10 порций:
  • 125 г размягченного сливочного масла или маргарина
  • 200 г плюс 1 ст. ложка сахарного песка
  • 180 г муки
  • 125 мл молока
  • 1 1/2 ч. ложки разрыхлителя
  • 1 ч ложка ванильной эссенции
  • 1/2 ч л соли
  • 2 яйца
  • 400 г черники
  • 175 г клубники, каждая разрезана пополам
  • 160 г малины
  • 145 г ежевики
  • 60 г растопленного клубничного джема
  • 225 г жирных сливок


Песочные булочки сконы с фруктами на первый взгляд может показаться довольно трудоемким для приготовления. На самом деле это всего лишь лепешка или кекс, украшенные сладкими, сочными фруктами и густыми взбитыми сливками.

 

1. Нагрейте духовку до 180″С. Смажьте жиром и присыпьте мукой две круглые формы диаметром 20 см.

2. Электрическим миксером на низкой скорости тщательно сбейте сливочное масло и 200 г сахара. Увеличив скорость, избивайте еще 5 минут. Уменьшите скорость миксера, добавьте муку, молоко, разрыхлитель, ванильную эссенцию, соль и яйца. Хорошенько все сбейте, изредка счищая тесто со стенок миски. Увеличив скорость миксера, взбивайте еще 2 минуты.

3. Разложите тесто по формам. Пеките 25—30 минут, пока деревянная зубочистка не выйдет из коржей сухой. Охладите коржи в формах на решетке минут 10. Выньте из формы, полностью остудите на решетке. В большой миске осторожно перемешайте все ягоды с клубничным джемом.

4. Миксером на средней скорости взбейте сливки с 1 оставшейся ст. ложкой сахара до жестких пиков.

5. Положите один корж на блюдо и смажьте половиной порции взбитых сливок Сверху положите половину порции ягод На фруктовую смесь положите второй корж. Сверху — взбитые сливки и фрукты.



Расплавленное счастье

Требуется:
  • 8 ломтей хлеба,
  • 8 котлет,
  • 100 г любого сыра,
  • 1 луковица,
  • сливочное масло,
  • соль,
  • перец. 

 



Способ приготовления.
Лук мелко порубите и пережарьте. Сыр порежьте пластинками. Намажьте хлеб маслом. На каждый ломтик положите жареный лук, затем котлету и пластинку сыра. Бутерброды переложите на противень и запекайте в духовке, пока сыр не оплавится.