Говядина с бобами (Кухня: мексиканская)

  • 500 г говяжьего фарша;
  • 1 мелко нарезанная луковица;
  • 3-4 зубчика мелко нарезанного чеснока;
  • 1 зеленый или красный нарезанный кубиками сладкий перец;
  • 120 г консервированного зеленого чили;
  • 500 г консервированных красных бобов (фасоли);
  • 320 г консервированной кукурузы;
  • 6 чайных ложек чили-пудры;
  • 2 чайные ложки молотого тмина;
  • 1 чайная ложка сушеного майорана;
  • 800 г консервированных очищенных помидоров;
  • соль и свежемолотый черный перец;
  • 120 г тертого сыра “Чеддер”;
  • мелко нарезанная петрушка. 

 

В сковороду положите говяжий фарш и жарьте, помешивая, 5-6 минут до готовности. Добавьте лук, чеснок, зеленый или красный сладкий перец, чили, красные бобы и кукурузу и доведите до кипения.
Всыпьте чили-пудру, тмин, майоран и помидоры вместе с соком.
Раздавите помидоры. Посыпьте солью и перцем, убавьте огонь и тушите под крышкой 20-30 минут до легкого загустения. Снимите с огня, всыпьте петрушку и половину сыра. Посыпьте оставшимся сыром и украсьте нарубленной петрушкой.

рецепт Говядина с бобами (Кухня: мексиканская) прислал шеф-повар Зюка


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Окунь с ветчиной

  • 4 столовые ложки оливкового масла сок
  • 1 лимона
  • 1 долька чеснока, растолочь
  • 1/2 чайной ложки соли
  • молотый черный перец
  • 4 окуня, около 350 г каждый, разделать
  • 2 толстых ломтя ветчины, каждый разрезать вдоль на 2 части
  • 700 г картофеля, сварить, нарезать кружочками или кубиками
  • 2 столовые ложки свежей петрушки
  • 8 маслин без косточек, нарезать
  • 2 столовые ложки хлебных крошек 


Смешать оливковое масло лимонный сок, чеснок, соль и немного перца в широкой неглубокой форме. Положить и нее рыбу и обмазать со всех сторон смесью. Накрыть и поставить на 2 часа в холодильник.
Выложить весь маринад в другую посуду, а между рыбами положить по куску ветчины. Смешать картошку с петрушкой и половиной маринада и разложить смесь вокруг каждой рыбы.
Нарезанные маслины покрошить сверху, выложить и форму для запекания остальной маринад и посыпать хлебными крошками. Печь в духовке 20-25 минут до готовности рыбы.


Блины сырные

  • 2,5 ст. муки,
  • 5 яиц,
  • 100 гр. сахара,
  • 200 гр. масла,
  • 3 ст. молока,
  • 3/4ч.л. соли,
  • 300 гр. сыра.


Hа мелкой терке натереть сыр. Отделить белки от желтков, взбить желтки с молоком, добавить туда же тертый сыр, муку, соль. Взбить белки и добавить в тесто.
Блинчики жарить небольшие.